[ مقادير صنع بهارات الكبسة ]

اهم شى هو ان تكون البهارات منقيه ومغسوله ومنشفة

الارز الكابلى والبخارى وشربة الحب والصيادية والبريانى


كوب خولنجان يدق فى الهاوند

كوب قرفه تكسر قطع صغيرة

هيل يدق فى الها وند

شيبة تقص الى قطع صغيرة

قرنفل

فلفل اسود يدق نص دقة

كمون حبوب

فنجان ورد ناشف يفرك باليد

أستغفر الله } ....~
[ مقادير صنع بهارات الأيدمات ]


كلها مطحونة طحن ناعم


كوب كزبرة

كوب كمون

نص كوب هيل

نص كوب فلفل اسود

نص كوب قرفة

ربع كوب قرنفل

2كوب خولنجان مطحون


أستغفر الله } ....~
[ طريقة اخرى لعمل البهارات المخلوطه ]


2كاس ليمون اسود نزيل عنه البذور وندقه


3كاس دارسين

1كاس فلفل اسود

ربع كاس فلفل احمر

2كاس كمون

2كاس كزبرة

نصف كاس هيل

ربع كاس مسمار

ربع كاس زنجبيل مطحون

ربع كيلو بصل مجفف

ثمن كيلو ثوم مجفف

أستغفر الله } ....~
[ بهــارات الشـوربة ]

وجميعها غير مطحونة وتتكوّن من :


200جرام شــيبة

200جرام كزبرة ناشـفة

100جرام فلفل أســود

200جرام أعواد قرفة (دارسـين)

50جرام قـرنفل (مسمار)

150جرام هـيــل

150جرام كمـّـون(سـنوت)

250جرام خـولنجــان (عِـرْق الهـيل)

100جرام ملح ليمون

100جرام شــمر (ويسمى شـمار أو الحبة الحلوة)



أستغفر الله } ....~




وصـــــحــة وعــافـــيــة للــجــمــيــع












ولاتنسوني من دعـــوه صادقه ،،
أستغفر الله } ....~


الساعة الآن 05:26 .