أختي محبوبة والله خجلتيني من كلامك الحلو الله يسلم عمرك
حبيبتي لو حطيتي طماطم يطلع لونها محمر شوي بس الطريقة الشامية الصح اللي عطيتك اياها
وحامضة تكون معصور عليها ليمون
وبالعافية يالغالية لو تبين شي تستفسري عنه أنا حاضرة وتحت أمرك
أم دحومي
يسلمووو يا اغلى حبيبة

هذا من ذوقك يانظر عيني

اللي قلتيه صح بس هي ماكان لونها احمر .. بس فيه قطع حمراء جداااااا صغيرة فيها تتوقعين انها ممكن تكون فلفل احمر ؟؟؟

تسلميلي حبيبة قلبي على تواصلك ادري تعبتك معي

وان شاء الله بجرب طريقتك الحلوة مثلك ياعسل

وربي يعافيك يالغلا ويسعد حالك ويهني ايامك يارب

الف الف شكر حبيبتي

ربي لا يحرمني منك




ما زادنـــى فــخــراً وتيــها *** *** حتى كدت باخمصي اطاء الثريا
دخولي تحت قولك ياعبــادي *** *** وان صيــرت لــي احمــد نبيـــا
السلام عليكم :
أحببت أفيدك أختي بطريقة الملوخية المعتمده عند الوالده الله يخليها :
أول شيء الملوخية لها طريقتين واحدة مفرومة والأخرى ورق
أما المفرومة فتعمل إما بالدجاج أو بلحم العجل المكعبات الطريقة :
ينظف الدجاج جيدا وتستخدمين طريقتك الخاصة لإزالة الزفرة ثم تقطعي 6 فصوص من الثوم تقطيع صغير جدا وتقليها بالزيت حتى تحمر ثم تضيفي اللحم أو الدجاج وتقلينه قليلا في الزيت حتى يتغير لونه ثم تضيفي الماء وتتركيه وعند الغليان تنظفيه من الريم جيدا ثم تتركيه حتى ينضج عندها تضيفين الملح والفلفل الأسود والقليل من الكزبرة المطحونة وتتركيه يغلي قليلا ثم إذا كان دجاج تنشليه من المرق وتضعينه جانبا ثم تحضري الملوخيه ويجب أن تحذري من إضافة الملوخية إلى المرق بل يجب أضافة المرق بالتدريج إلى الملوخية حتى تحصلين على قوام متوسط لأنها عندما تغلي سيشتد قوامها أكثر الآن اتركيها تغلي على نار خفيفة مع مراعاة تحريكها حتى لا تلصق من الأسفل عندما تبدأ الملوخية بالإستواء أحضري حبتين من الطماطم الحمراء متوسطة الحجم واعملي فيها ثقوب بواسطة السكين وانزليها في الملوخية تقول الوالدة أنها تعطي حموضة للملوخية وأيضا تقلل من مطمطتها الآن وقبل الإنتهاء بدقائق قومي بدق راس من الثوم وضعي قليلا من الزيت في مقلاة وتقلي الثوم مع القليل من الكزبرة المطحونة ثم تصبي هذه التقلية على الملوخية وتتركيها تغلي غلوتين ثم ترفعينها عن النار قبل التقديم أخرجي البندورة وقدميها مع الرز المفلفل والدجاج بعد قليه.
وصحتين وعافية.
الحب في الله

جزاك ربي الف خير وربي يحفظ لك الوالدة يارب

الف شكر حبيبتي على ردك والطريقة الروعة

عسى ماننحرم منك ياعيوني

وربي يعافيك ويسعدك يارب

مشكورة يالغلا على ردك




ما زادنـــى فــخــراً وتيــها *** *** حتى كدت باخمصي اطاء الثريا
دخولي تحت قولك ياعبــادي *** *** وان صيــرت لــي احمــد نبيـــا
ملوخيه الكميه المرغوبه ..مع تقطيفها وفرمها بالفرامه الخاصه بالملوخيه ...
دجاجه مقطعه الى اوصال ..
نصف حزمه كزبره
8 فصوص ثوم ( يعني حبات)
ملعقه كبيره كزبره ناشفه مطحونه + ملح+ 2مكعب ماجي
شوي زيت ( يمكن فنجال شاي )

الطريقه ...
ضعي الزيت في القدرثم افرمي الكزبره والثوم بفرامة البصل وضعيها في القدر وترفع على النار الى يصبح لونه ذهبي .. ثم ضعي الماجي والكزبره الناشفه ويقلب قليلا ويضاف الدجاج ويترك قليلا ثم ضعي عليه الكميه المناسبه من الماء ويترك على نار متوسطه الى ان ينضج الدجاج ... بعد كذا يا طويلة العمر والسلامه خذي من المرقه وضعي على الملوخيه واخلطيها زييييين ثم ضعيها على باقي المرقه ( على حسب مزاجك اذا تبينها ثقيله او خفيفه بس وسط تطلع روووووعه )وتقدم مع الخبز.

طريقة الااخت اهات مجروحه


الساعة الآن 05:19 .