جربي هالطريقه اخذتها من منتدى ثاني ومجربه عاد ان شاء الله بتطلع روووعه واضيفي لها بهارات التندوري
واهم شئ لاتطبخينها اكثر من الازم عشان مايبس الدجاج يعني اذا قرب يستوي باقيله 5 دقايق قفلي عليه من نفسه راح يكمل سوا اوك

مقادير:

4 قطع صدور دجاج

ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار
نصف ملعقة زنجبيل مبشور
ملعقتان عصير ليمون
بصله متوسطه مفرومه ناعماً
ثوم مدقوق
كوب و نصف زبادي
بشر نصف ليمونه
نصف ملعقة شاي مسحوق الكاري


الطريقة:

- ينزع الجلد من الدجاج و يعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل .
- تخلط باقي المقادير و يتبل به الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه .
- ترص قطع الدجاج في صينيه و يسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز .


" على فكره "
- التندور هو فرن الطين الذي يستخدم لطبخ اللحوم في الهند و هو يضفي نكهة مميزة للأطباق التي تعد فيه , و يمكن الحصول على نكهة مقاربة عند استخدام الفرن العادي .
- يمكن اضافة القليل من الكزبرة الناعمة و زيت السمسم لخليط التتبيل لإضفاء نكهة جديدة .
- يمكن استخدام دجاجة كاملة , تبليها و دعيها لمدة يوم كامل و اشويها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج و تشقر .
- يمكن تقديم التندوري بطريقة ثانية : بعد نقع الدجاج بالتتبيلة , قطعي بصل و فلفل أخضر إلى مكعبات , ثم شكي الدجاج في أسياخ خشبية صغيرة بالتناوب مع البصل و الفلفل . دجاج ثم بصل ثم دجاج ثم فلفل و هكذا..ثم قلي أسياخ الدجاج في مقلاة ثم يقدم .



واذا ماجزت لك هالطريقه سوي بحث ( دجاج التندوري ) بالعم قوقل ولا تنسي ادعيلي اوك
04-05-1431 هـ, 08:59 صباحاً
 
ياعمري ما قصرتي بس الي اقصده دجاج تندوري من امريكانا متبل وجاهز للقلي او الشوي
05-05-1431 هـ, 05:46 مساءً
 
رفــــع
05-05-1431 هـ, 05:56 مساءً
 


الساعة الآن 07:28 .