انا اشوي الباذنجان على النارفوق ... اول شي اغسله جيدا بعدين اطعنها بالسكين يعني مجرد تغزينها في السكين كم مرة عشان يطلع البخار وبعدين حطيها على النار مباشرة وقلبيها على كل جهة خمس دقايق لحد ما تستوي ما راح تطول بعدين غطيها الى ان تبرد وقشريها واخلطيها بالشوكة مع طحينة وليمون وقليل من الثوم وملح وفلفل اسود وتمتعي باحلى متبل ممكن اضافة دبس الرمان راح يكون الباذنجان ذايب وطري من الشوي ما يحتاج خلاط الشوكة كافية وصحتين ع البك
ربي اغفر لوالدي وارحمهما كما ربياني صغيرا يما ... يبا محد يسد محلكم بقلبي اشتقت لمسة ايدينكم
اشووووووووووووووووووووويه في الفرن وبس


الساعة الآن 11:01 .