ان شاء الله ادعيلك وماراح انساكي واذا سويتها راح ارسلك على الخاص
up
الله يرحمك ياأمي

ويسكنك فسيح جناته
تبين نصيحتي اذا عجنتي اعجنيها زين تاخذ وقت
وخليها لينه العجينه ولاتكثرين خميره
مشكوره على الطريقه
حبيبتي سر طراوة المعجنات خمرها قبل تشكيل العجينه وخمرها بعد تشكيل العجينه وخذي طريقتي
المقادير $
3 اكواب دقيق $3 ملاعق كبار حليب بودره$ 3ملاعق كبار سكر$ 1ونص ملعقه خمير $نص ملعقه صغيره بيكنج بودره $ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم سر العجينه $رشة ملح $ربع كوب زيت $كوب ماء دافئ $علبة زبادي

الطريقه$
تنخلى المقادير الجافه كلها مع بعض %%دقيق وحليب وسكر وملح والبيكر بونات الصوديم والبيكنج والخميره %%بعد نخلهم اضيفي لها الزيت والزبادي وبعدين الماء واعجنيهم زين راح تصير مع زي اللبانه وماتلصق معك وخليهم تخمر
ساعه بعد الساعه خذي العجينه وشكليها انا سويت صفيحة لحم وفطاير جبن ودجاج بالخضار بعد التشكيل خليهم يخمرون
كمان ساعه وكمان هذا سر ثاني عشان عجينتك تتطلع قطنه وبعدين على الفرن بس لازم يكون حار مايكون بارد
طبعن اانا مسحت فطاير الدجاج والجبن بصفار بيضه وشويت حليب سايل ومسحيبها الفطاير وبالعافيه

جربوها خياااااااااااااااااااااااال والله العظيم


الصور المرفقة





الساعة الآن 09:39 .