ااااااااااااااب لعنونك



اقتباس مشاركة

سلطة الجمبري بطريقتي الخاصة</B>

المقادير
خس مدور مقطع لقطع كبيرة
زيتون اسود شرايح
انناس مقطع
شوية بقدونس مفروم للوجه
جمبري وسط (( انا قطعته لقطع صغيرة )) يتحمر في مقلاة مع شوية زبدة وملح وفلفل اسود الى ان يستوي وياخذ لون حلو


الدرسينق
3 ملاعق مايونيز
ملعقة ماسترد
ملعقة صغيرة شطة سومطرة
عصير ليمونه
ملح


جمبري محشي</B>

المقادير
كيلو جمبري جامبو
ملعقتين جبن كرافت سايل
ملعقة مايونيز
شوية كزيرة مفرومة
رشة فلفل اسود
مكعب ماجي
ثلثين اصبع زبدة
4 فصوص ثوم مفرومين فرم نااااعم

الطريقة
يغسل الجمبري ويفتح من الظهر من غير مانشيل القشر بعد مانشيل خيط الظهر وينظف بالموية والليمون والملح ونراعي اننا نعمق الفتحه عشان نحشي الجبن في هالمكان
نحضر الحشوة
(( الجبن والمايو والكزبرة ورشة الفلفل الاسود ))
ونحشي الجمبريات ونصفهم بصينية بايركس
ونجهز صوص الزبدة
(( في مقلاة صغيرة نذوب الزبدة ونحط معها الثوم ومكعب الماجي الى ان يتحمر الثوم))
ونحط صوص الزبدة فوق الجمبريات ونغلف الصينية بقصدير ونحطه بالفرن ثلث ساعة
وبالعافية


لوبتسر ترميدور</B>

المقادير
حبة لوبستر وزنها حوالي كيلو أو أكثر شوي
شوية زبدة
مقدار صغير من الباشاميل
ملعقة جبن سايل
3 ملاعق من مكعبات الفلفل الملون مفرومين فرم ناااعم
فص ثوم مفروم >>> اختياري
جبنة قشقوان للتغطية

الطريقة
انا اشتري اللوبستر مفتوح من النص يعني انا بس اغسله
اول خطوة اني ادهن قطعة اللحم الي جوا صدفة اللوبستر بزبدة وادخلها تنشوي في الفرن ((هالخطوة ماتاخذ الا دقايق ))
ثاني شي احضر مقدار صغير من الباشاميل
في قدر احط ملعقة ونص طحين مع فنجال زيت واحرك واحط الحليب الطازج ومكعب الماجي والفلفل الاسود واخر شي احط معه ملعقة جبن سايل
في مقلاة كبيرة احط شوية زبدة واكشن الثوم مع مكعبات الفلفل الملون واحط اللوبستر بعد ما انشوى في الفرن وقطعته بالشوكة والسكين لقطع متوسطه
واقلبه ثواني واحط معه الباشاميل واحرك واراعي انه مايصير كثير
يعني يادوب صوص ثقيل
ارفعه من على النار واعبي اللحمه مع الصوص في جوا الاصداف الي سبق وانشوت في الفرن وتغير لونها وصار برتقالي
اخر خطوة
اغطي اللوبستر بجبنة قشقوان وادخلها الفرن ثواني تتحمر من فوق
واقدمها مع خضار سوتيه


سمك فيلية بالوايت صوص الخورافي</B>

المقادير
كيلو سمك هامور فيليه (( افضل الطازج ))
كاسة صغيرة طحين ابيض
بصلة بيضا مقطعه مكعبات
حبة فلفل اخضر + احمر + اصفر مقطع مكعبات
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه بالزيت
كاستين قشطة خفق
حبة جبن تشيدر كرافت وسط
فلفل اسود
ماجي
ملح


الطريقة
يتبل السمك بشوية ملح وفلفل اسود وفابريكا
ويغبر بالطحين الابيض ويحمر في الزيت الخفيف من غير مايستوي اهم شي ياخذ لون حلو
نحضر الصوص الخورافي
في مقلاة كبيرة
نحمس شوية زيت مع البصل والفلافل الملونه مع مكعب الماجي والفلفل الاسود ورشة الملح
ونضيف البطاطس المقلي واذا ذبل البصل والفلافل نضيف قشطة الخفق
ونتركها ثواني الى ان تغلي ونذوق ملحها اذا تحتاج لرشة بسيطة
ونرفعه من على النار
نصف السمك الفيلية في صينية بايركس
ونرش فوقه الجبن التشيدر المبشور
وبعدها نحط الخضار مع الصوص
ونغلفها بقصدير وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة
اهم شي لاتنشف
وبالعافية

حلقـات الكالاماري~


المقادير :
الكالاماري مقطع حلقات , تلقونو جاهز منظف و مقطع
خل البلسميك - بهار - ريحان مجفف - ثوم معمر - بصل مجفف
ليمون - دقيق للقلي

الكالاماري عن قرب , مره نظيف مافيه حوسه
الأشياء البحريه الثانيه


حطي الخل + البهارات و باقي الخلطه
وقلبيها بيدينك لين تتشرب
بعدين جيبي صحن وحطي فيه دقيق
وجيبي الكالاماري و غلفيها بالدقيق , طبعا كل وحده لحالها
وانفضيها عشان يطيح الدقيق الزايد

اقليها بزيت عميق
وحار , تطلع لنا كذا

قدميها مع الصوص اللي تحبينو
أنا حطيت الرانش كفايه
طعمها خيالي

*.

ثمار البحـر + أرز [ على الطريقه الآسيويه ] ~


ثمـار بحر ,
أنا لقيتها جاهز مع الشبت و منظف ويالله من فضلو
تلقونو بثلاجات السوبر ماركت من جهه الأسماك طبعاً


رز - صويا صوص - مكعب ماجي - خل - زنجبيل -
ثوم - بصل - فطر - ليمون - بهارات

الأعشاب عن قرب
مره خطيره



الطريقه :
- نقعي كاس رز بمويه حاره لمده نصف ساعه ,
بعدها فضي المويه اللي بالرز و ابشري الزنجبيل فوقو
إذا حابه تحطين ثوم مهروس شوي , انا حطيت بودره ثوم و ثوم معمر
حطي برضو زيت وحركيه على النار لين تحسين الرز تغلفت بالحركات اللي تو
طبعا بيصير نص إستواء - وصبي فوقو مويه حاره وخليه لين يستوي

- بتيفال حطي الزنجبيل المبشور + الثوم و البصل + زيت
وحركيهم لين يتحمرون , أضيفي ثمـار البحر وقفلي الغطاء , خليه يستوي على نار هاديه
بعد 10 دقايق اضيفي البهارات والصوص والفطر ,
5 دقايق الا هو خالص
أتمنى اكون افدتك وسفره هنيه مقدما ً
رفع
اقتباس مشاركة  (كاسه)
الله يعيينك
والبحري احلى شي مقلي
والقلي غثاء
ان شاء الله البنات يفيدونك
صادقه غثاء

اقتباس مشاركة  (ماسة حرة سابقا)
جربي أكلاتي البحرية في هذا الرابطhttp://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2213905
يسلموا

اقتباس مشاركة  (كوكب 11)
لا بد تقولين كم نفر
لا يعتمد قلي السمك على عدد الافراد
من ناحية الجمبري
صراحه لا تعبين حالك خذيه جاهز لانه حساس بسرعه يقسى
السمك احلى شي مقلي
شوفي هذي الرابطين


هذا حق الاخت عزيزه اللزيزه


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=20327740


وفيه ملف عجايب الاول للبحريات
راسليها وتعطيك اياه



موفقه
يسلموا على الرابطه
ودايم نقلي ومايبس يمككن انتي طريقتك غير

اقتباس مشاركة  (مرووج)
فوووووووق لعيونك
يسلموا

اقتباس مشاركة  (جـ الوقت ـروح)
ااااااااااااااب لعنونك
يسلموا


اقتباس مشاركة  (كفوف حنونه)
أتمنى اكون افدتك وسفره هنيه مقدما ً
يسلموا

اقتباس مشاركة  (سما العنزي)
رفع
يسلموا

كعب رص كرستال الي حابه تكشخ بمناسبتها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3366019
هذا المعرف يستخدمه 3بنات لاتستغربون اختلاف الردود
للرفع

كعب رص كرستال الي حابه تكشخ بمناسبتها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3366019
هذا المعرف يستخدمه 3بنات لاتستغربون اختلاف الردود


الساعة الآن 06:14 .