14-05-1431 هـ, 03:48 صباحاً
 
رفع
14-05-1431 هـ, 04:37 صباحاً
 
أم عبدالله/احلي خوخة2010/غلا بنت أبوها

الله يعطيكم العااااااافية أسعدني مروركم
15-05-1431 هـ, 02:09 صباحاً
 
أجمل الغيد/دلوعة زوجها44

الله يعطيكم العااااافية أسعدني مروركم
15-05-1431 هـ, 02:13 صباحاً
 

كبة البطاطس والبرغل



كوبين بطاطس مسلوق ومهروس يعجن مع كوب ونصف برغل مغسول ومنقوع في مويه مغليه مدة ساعه ويضاف الملح والفلفل الابيض ورشه بهارات مطحونة والقليل من النعناع المجفف وتعجن باليد اوتوضع مرة واحده في مفرمة اللحم لتكون عجينة متماسكة


تحضر الحشوة عبارة عن ( يحمر البصل والثوم وتضاف اللحمه المفرومه والتوابل المطحونة وتترك لتتسبك ثم يضاف الصنوبر المقلي والكزبرة الخضراء وبس


يؤخذ مقدار من الكبة بحجم البيضه وتكبب مثل فنجان القهوة وتوضع بداخلها الحشوة وتسكر بالطريقه التقليدية وتقلى بالزيت


***********************



كبة البطاطس بانية



كوبين برغل منقوعوحبتين بطاطس متوسطه مسلوقةوبصلتين وفصوص ثوموملحتعجن وتفرم في فرامة اللحم وتكبب وتحشى مثل الحشوة السابقه ووتسكر بالطريقه التقليدية وتغمس في البيض ثم البقسماط وتقلى


******************



الكبه الاصليه



كاسين لحم بقري مفروموخالي من الشحمتماماواربع كاسات برغل ناعممنقوع ومصفىبصلة واحدة مقطعة مكعباتوملحوفلفل اسودورشة قرفةورشة بهار مشكلوحبةبطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة تعجن وتفرم بمفرمة اللحمه مرتين ثم تتبع نفس الخطوات السابقه


********************



كبة البرغل من غير لحمه وبطاطس



كوبين برغل مغسوله ومنقوعه في موية مغليه ويكون ارتفاع الموية اثنين سانتي وتترك لين يشرب المويه تمام ويصير ناشف ثم يفرم في مفرمة اللحمه ثم يضاف له اربع ملاعق كبار من الدقيق الابيض والملح والفلفل الابيض وتعاد فرمه مره اخرى ثم تكبب العجينة وتحشى مثل الخطوات السابقه


********************



كبة التوست السريعه



نضع في الخلاط حق البصل كيس توست بعد ازالة اطرافه وكاس ماء وربع كاس شبتمفروموتخلط حتى تصير عجينهوتتبع نفس الخطوات السابقه في الحشو والتشكيل ثم تغمس في دقيق ثم في البيض ثم في البقسماط وتقلى


***************************


هذي مقادير مضبوطه ولمن تكبكبيها خليها وسط اكيد تعرفين حجمها اذا انك اكلتيها من مطعم واذا صارت تفك معك في الزيت ضيفي للزيت ملعقتين كاسترد وماراح تفك ابد
دعواتك ربي يسهل اموري ويحققلي اللي ببالي
28-05-1431 هـ, 11:39 صباحاً
 


الساعة الآن 01:01 .