اب
فديت ارضك ياجده اذا اغلى الغالين بابي فيها ..|ْْْ~
طيب سوي بحث احسن لك والله افضل
يارب تشفي وليدي وتخليه لي يارب
دعواتكم له بالشفاااااااااا اااا
بالنسبه للقهوه الهرري حلوه واليمنيه

والفطاير العشر دقايق موجوده بالمنتدى

وباقي الاخوات مايقصرون
حبيبتي انا مستعده اساعدك واخليك طباخه سنعه وتكبرين في عيون زوجك باذن الله بس راسليني على الخااص وكل اللي تبينه يعلمك ايه بشكل مبسط وبدون كلفه وكمان بعلمك طبخات تجنني فيها زوجك راح اعلمك طرق كثيرة للخبز مو بس الصاج وصواني ومكرونات وكمان اعلمك كيف تسوين البهارات اللي تخلي الاكل يجنن بس انتي راسليني على الخاص ولا تشيلين هم ابد ترى الموضوع سهل
رددي
سبحان الله والحمدلله ولا اله الا الله والله أكبر
اللهم انك عفو تحب العفو فأعف عني
هلااختي ابشري انا راح علمك كل شي القهوة هي بن الخير
اول القهوة تحمسيه على نار هادئه ولم تصير لونه بوني اقل شي تكون
ساعة علشان تستوي
وبعد ين اطبخي ماء بل القمقوم او بريق القهوة
لم يصير حار وبعدين حطي فنجل قهوة لم تطبخ وقصري عليه
خليه على نار هادئه مره
ولم 20 دقيايق
وبعدين حطي عليه ملاعقة هيل وشوي زعفران وطبخيهم مع بعض
وثمن صفيه بالمصفيه وحطي القهوة باالترمس
=================
طريق عجنة الفطير هذي روعه
اول حطي 2 حبة بيضه وفنجل سكر وشوي ملاح يعني بين اصباعك فقط
ورشي فوق البيض والسكر وحطي ملاعقة خميره و2 كوب طحين فنجل حليب وكوب ماء وعجنيهم مع بعض ولم تصير عجينه متمسكه يعني شوي قسيه وخليه ترتح لمدة ساعة
الطريقة الحشوة
اذ تحبين تدجاج او لحم
اول حطي القليه على النار وحطي ملعقة زيت دوار الشمس
وحطي بصل مقطع صغير وحطي حبة ثوم مقطعه صغير وحمسيهم مع بعض لم يصر لونه ذهبي وحطي الحم المفروم فوق البصل والثوم
وحطي نص قطعة ماجي وشوي فلفل اسود مطحون الفلفل
وشوي كمون مطحون ورشي فوق الحم وخليهم يستون مع بعض وقصري الغاز عليهم وكل شوي سوطهم بالملاعقة وشوي ملاح وشوي بقدونس مقطع صغير مره القدونس
وشفي الحم لم يصير متفرق يعني يتغير لونه 30 ساعة ذوقي الحم شوفي نقصه ملاح او توها مستوت
واذخلاص خوذيهم وفردي العجينه وحشيه باللالة حقت الفطاير
اوي شكل يعجك وذ خلاصتي من الحشوة الفطير
حطي القلية حقت الفران ومسحيه با شوي زيت وحطي الفطاير
ومسحي الفطاير من فوق باالبيض او حليب او زيت
بس لزم يكون مولعة الفرن نص ساعة قبل تحطي صنية الفطاير وقصري الفران وخليهم باالفران ولم يصر لونه ذهبي وطلعيهم
وحطيهم بالصحن التقديم باالعافيه
===============
طريقة السمك
اول عصري ليمونه وحطي معه ملعقة كمون وملعقة زيت زيتون وملعقة
صغير فلفل اسود وملعقة خل شوي بقدونس 3 ملاعق ملاح
وخلطيهم بالخلاطه وبعدين لم تخلاصي من خلط جيبي كيس وحطي الي نتي خلطي باكيس وحطي السمك فيه خليه باالثلاجه 3 ساعة
وبعد ذلك طلعيه من الثلاجه وحطيه بصحن وخوذيه وحطيه باالصنية الفران
ودخليه الفران لم يستوي
=================
والبهارة الماجي والكمون والفلفل السود ورق الغار والبهارت الكاري
والبزار تلقينه عند العطار وملاح الكركم والومي والقرفه الكسبرة

وهذ الربط كتاب فيه كل شي ودعوتك يااختي
http://www.qassimy.com/lesson/

وهذ كتاب اطباق النخبه
http://www.qassimy.com/book/view-418.html


وهذي صفحة فتافيت
http://www.fatafeat.com/main.php?act...allshowrecipes

وهذ ربط قنات فتافيت

http://www.fatafeat.com/

وهذ كليبات الطهي http://helwa.maktoob.com/Cooking/Media.htm


واي شي ابشري يااختي



الساعة الآن 04:26 .