سوى مندى لحم وكمان سلطه خضرا وسلطه روسيه ومحشى كوسه وبس لاتكثرين وحلى بارد وسمبوسه
استغفر الله العظيم
شوفي حبيبتي سوي دمج بين الاكلات الخليجيه والمصريه مثلا سوي محشي حمام وهي اكله مصريه وسوي اي اكله خليجيه مثلا صينيه خضار او مسقعه وسلطه فرنسيه ويكون بكذا سويتي صنفين واحد مصري والثاني خليجي مع السلطه وهذا اعتقد يكفي شخصين
1- " طريقه الحمام المحشي "
المقادير:
حمام وطبعا العدد حسب الرغبة لكن المهم انه يتنظف كويس ولازم تتركي الرقبة يعنى عند التنظيف نقطع الرأس فقط و نترك الرقبة
أرز مغسول ونتركه يتصفى
بصل مبشور مع ملح و فلفل و بهارات
قليل من السمن يعنى حوالى معلقة متوسطة
بصلة صغيرة للسلق
ماء للسلق
الطريقة :
نقلب الأرز مع البصل المبشور وعلية الملح و الفلفل و البهارات و قطعة السمن ثم نضعهم فى حلة و نضعهم على النار حتى يتغير لون الأرز و يصبح أصفر نطفى علية
بعدها نتركة شويه لما يبرد و نجيب الحمام و نحشيه بالأرز مع مراعاة اننا ما نملا الحمام للآخر يعنى نترك شوية
بعد الحشو نقفل الحمام جيدا من تحت و من فوق مثلا استخدمي للتقفيل اعواد الاسنان
بعدها نجيب اناء ونضع فى ماء او مرقه جاهزه عندك و نتركة حتى يغلى ثم نضع فيه الحمام و نضع شوية فلفل و البصله الصغيرة نضعها كما هى بس طبعا بعد تقشيرها و غسلها
و نترك الحمام يستوى بعد ما يستوى ننقله فى صينية و نضع علية زبد وممكن الاستغناء عنها و نضعة شوية فى الفرن ليحمر و بالهنا و الشفا
2- " طريقه المسقعه"
بطاطس شرائح مقلي
باذنجان شرائح مقلي
شرائح فلفل بارد
حمسه لحمه مفرومه مجهزتها بالطريقه العاديه
صلصه بيضاء متعوده ومعتمدتها بطبخك تكون مجهزتها ووووووطريقتها الصلصه كتاااااااااالي "
2 كاس ماء+جبن مبشور او جبن سائل + 2 ملعقه طعام دقيق +شوي ملح + شوي فلفل اسود" تخلط بالخلاط ثم على النار تحرك حتى تثخن.
الطريقه:
تدهن صينيه بايركس وتوضع اول طبقه من شرائح البطاطس ثم توضع اللحمه المفرومه ثم طبقه من شرائح الباذنجان ثم شرائح الفلفل ثم الصلصه البيضاء ثم الفرن تحمر من اسفل ثم من اعلى وتقدم..
3- " السلطه الفرنسيه "

المقادير:


علبة واحدة من ذرة أصفر مصفاة من ماءها
قليل من الخس شرائح
2 طماطم مقطع مربعات
علبة جبن كرافت مقطع مربعات
2 خيار مقطع مربعات
نصف باكيت معكرونة حلزونيه مسلوقة
زيتون حلقات

- الصلصه :
ملعقتان مايونيز
ملعقتان زيت زيتون
قليل من فلفل الاسود
ليمونه
ملعقة خل



الطريقة:

- تخلط جميع مقادير الصلصه جيداً .
- تخلط الخضار و المعكرونة جيداً ثم تتبل بالصلصة و تقلب بالملعقه بلطف ثم تقدم


دعوووواتك
ترى المصريين يحبو الأكلات الخليجية
اللهم صل و سلم وبارك على نبينا محمد عدد ما ذكره الذاكرون و عدد ما غفل عنه الغافلون


سوي لحمه مشويه وفرخه مشويه ورز ابيض وسلطة خضار قطع كبيره 00لاتسوين اكل مصري هم يحبون اكلنا مره 0
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "من صلى علي صلاة واحده صلى الله عليه بها عشرا "0
شوفي حبيبتي أحس بعد ظهور العديد من المنتديات وبرامج الطبخ الي نشوفها كل يوم وكتب الطبخ

اصبح أكلنا في العالم العربي واحد بغض النظر عن بعض المسات وطرق التقديم والمسميات من بلد لآخر

فنحن شعب واحد ودين واحد والله لايغير علينا

اي نعم ان لكل بلد طبقه التقليدي مثل أحنا عندنا في السعودية الكبسه والايدامات وعند المصريين

المحاشي والكفته بس أنتي زي مأنتي شايفه كل يوم البنات منزلين أنواع المحاشي والصواني

من صنع ايديهم واكيد أنتي تجيدي كثير من هذه الصواني وبالنسبه للي تقول سوي شي انتي تضبطينه

احسن من ألي ماتضبطينه أقولك سوي الي تحسي انه مناسب لك ولضيوفك سواء خليجي ولامصري

لأن العبره في النفس في الطبخ والله لو أنها كبسه نفسك وطريقتك مو زي أختك وربنا يوفقك

بس أبغى أقولك على ملحوضه ترى المصريين يحبون البسبوسه أوالكنافه أو ام علي بعد الاكل

وليس مثلنا مع القهوه يعني مع القهوه أكتفي بتمر مع معمول حتى لوجاهز والله بعض المحلات

كانها شغل بيت . . عاد أنتي بس قرري أش راح تسوي وماشاء الله المنتدى مليان معليش طولت

بس أتمنى تكون الفكره واضحه


الساعة الآن 10:47 .