السلام عليكم

اريد طريقة عمل دبس التمر منزليا

بالتفصيل لو ممكن
14-05-1431 هـ, 09:08 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
حتى انا بعد افيدونا ياهل الخبره الله يجزيكم خير
14-05-1431 هـ, 09:09 مساءً
 
يمكن استخدام الدبس بجميع انواع الحلويات مثل اللقيمات وغيرها

المقادير :

تمر أي نوع ويمكن استخدام انواع مختلفة مع بعض

ماء يغطي كمية التمر

الطريقة :
* يخلى نواة التمر والأقماع ويحتفظ بالنوى لأننا سنضع لا حقا طريقة عمل القهوة من نوى التمر بإذن الله

* يغمر التمر بالماء ويرفع على حرارة متوسط الى ان يغلي ويترك جانبا الى ان يلين

* يهرس التمر بملعقة كبيرة

* تُغسل خيشة خاصة بالرز بماء عدة مرات من غير مساحيق وترفع على النار وتترك لتغلي الخيشة بالماء وتنقع بالماء

الساخن الى اليوم التالي ، تعصر وتجفف وتستخدم في صنع الدبس ، والخيشة أفضل طريقة لعمل الدبس

لا تصلح الشاش أو القماش القطني في عمل الدبس ،،،

* وهنا نستخدم خيشة رز بنجابي المهيدب لأنها نوع جيد ، المهم النوع الذي يستخدم يجب ان لا تُحل الألوان من

الخيشة أثناء الغسل والنقع

* يُصب جميع التمر في الخيشة وتوضع على مصفاة بلاستيك على فوهة سطل لتتحمل وزن التمر كما هو موضح

بالصورة و يترك لليوم التالي

* تعصر الخيشة والتمر بداخلها الى ان تتسرب جميع السوائل والعصارة ويمكن وضع ثقل على الخيشة من

أول مانضع التمر

* يُصفى عصير التمر بشاشة او قطعة قماش قطنية

* يرفع عصير التمر على حرارة هادئة جداااااااا الى ان يغلظ قوام الدبس ويصبح مثل الشيرة ، يأخذ وقت طويل جدا

ولكن لا ترفعين الحرارة عليه ابدا لكي لا يحترق .

* يترك ليبرد تماما ويوضع في زجاجات ويحتفظ به لوقت الحاجة بالثلاجة

ملطووووووووش لعيونكم ...
دعواتكم..

14-05-1431 هـ, 09:51 مساءً
 
مااعرف بس ان شاء الله البنات يفيدونك حبيت ارفع لك الموضوع بسس وغرام ماقصصرت كفت ووفت يديها العافيـــــــــــــــهـ
14-05-1431 هـ, 11:25 مساءً
 
الف الف شكر حبيباتي ما قصرتو

مشكوره خالص غرام

ربي يسعدكم دنيا و آخره
14-05-1431 هـ, 11:48 مساءً
 


الساعة الآن 04:41 .