شوفي نصيحه اشتري خلطة القصيم اسمها بديل الهيل مع القهوه روعه الصراحه

والارز الابيض حطي معاه قرفه وهيل وشوفي النكهه كيييييييييييييييف تهبل

وذا بتسوين كبسه سوي الخلطه هذي كشني بصل خليه يتغير لونه لبني وجزر وفلفل رومي وبهارات مطحون وفلفل اسود
وحطيها ع الكبسه عند التقديم مممممممممممممممممم حتى الريحه شي

وان شاء الله تكونين طباخه ماهره
اولا

تحمري البصل الن يصير لونة بني .....وليس اسود

بعدين تحمري اللحم او الدجاج فيه وحبتين ثوم............هذه الخطوة مهمة في كل الطبخ وكل الطبخات

وتحطي عليه .......فقط (قرنفل وقرفة وكمون وفلفل اسود)تطحنيهم وتحطي منهم على اللحم وهو يتحمر.....مع التقليب بين فترة وفترة وتغطية القدر


و ممكن تضيفي الهيل بدون طحن والجزر .....اذا كنت بتسوي كبسة

ولزيادة النكهة ممكن تضيفي حبات من الفلفل الاخضر والجنزبيل......تستخدم لكل انواع الطبخ والطبخات


وبعدين تضيفي الطماطم المطحونة.....وتخلي اللحم يتحمر معاها ويتقلى........(لطماطم الطازجة تعطي الاكل نكهة بالمرة حلوة استعمليها لكل الطبخات وكل الطبخ

وكل شوي تزيدي قليل ماء حتى لا ينحرق ...حتى يستوي نص استوى....مع التقليب بين فترة وفترة وتغطية القدر


وبعدين .....تحطي الخضار .....او الرز ....او اي شي بتطبخية....وتقليه شوي

بعدين حطي الصلصة وقلبيه شوي

ثم اضيفي عليها الماء الحار


ثانيا

سرررررررررررر القهوة ......حليب النيدو.....حطي ملعقة او ملعقتين من الحليب مع البن في الماء الدافئ وقلبيه وبعدين حطية على النار.......ومعه خمس حبات قرنفل وقطعة وسط من الجنزبيل الطازج...... واتركية يغلي شوي

والسر الثاني هو جرش الهيل( مطحون نصف طحن) وليس طحنة تاعما ....ولااااااااااااااااااااازم ينطحن مباشرة وينحط في الثلاجة .....ثم تصبي البن عليه وتقفلي الثلاجة



وعندك كتاب نخبة الاطباق مليان اسرار حلوة للطبخ ينباع في المكتبات .....لا يفوتك


الساعة الآن 03:51 .