اختي ياسمينة انا عملت بحث ومطلعش حاجة

ممكن لو مفيهاش تعب تكتبي لنا المقادير والطريقة


---------------------------------------------------
نعيب زماننا والعيب فينا
وما لزماننا عيب سوانا

----------------------------------------------------
عاشقة الرومانسية: هلا حبيبتي أنا بقولج شو اتسوين سوي بحث على ارواء العليل وبتحصلين المندي وأنا بحاول أحطه...

[img]http://www.*******.com/upload/Folder-16/1138829580_Untitled-8.gif[/img]
اقتباس مشاركة
للحلوه ام الدلوعه ولكل حواء ..(( مـــندي باللحم ... بس مو أي مندي ))


(( منـــــــدي باللحــــــــم 00 بيتي ))


المقادير
ا كيلو لحم
4 ك رز
4- بصل مقطع صغيرا
1- فنجال زيت
3 ملاعق زبده
ملح وكمون وفلفل اسود 00 هيل حبات 00 قرفه
صبغه الزعفران 0

قطعه فحمه

اليك الطريقه 000



شوفي حبايبي

خذي الطنجره 00 قدر الضغط 000حطي الزيت وحطي البصل وشوحيه عالنار مع القرفه وحبات الهيل

وقلبي وقلبي لحد ما يحمر

وضعي اللحم 0000هنا الريحه 000 تهبل

وقلبي اللحمه وسبكيها ومعاها الملح والكمون ةالفلفل

ولا تستعجلي هنا لازم تحمر اشويه عشان تطعم

وبعدين ضعي كوبين ماء

واضغطيها 20 دقيقه

وحطيها بصينيه ورصي تحتها شرايح بصل

وبالفرشاه ادهنيها بالخلطه الاتيه ( زبده + كمون + صبغه زعفران اشوي )

وحطيها بالفرن لحد ما تتقمر اشوي

والرز طبعا حطيه على مرقه اللحمه وزودي طبعا الماي لأعلى من الرز ب 2 سم

واضغطيه 10 دقايق00 وقفلي عليه

وجهزي طاسه صغيره او فنجال قهوه كبير حق العجايز

وفكي الضغط واحفري للطاسه وضعيها واسكبي بها فنجال زيت بالطاسه

ثم ضعي ملعقه كمون وصبغه زعفران

طبعا يكون شغلتي النار عالفحمه وصارت جمره

وجهزي طبق الضغط بيدك وارمي الفحمه الجمره بملقط على الزيت

وقفلي بسرعه واضغطيه بإحكام دون ان تشغلي النار عليه

الحركه لازم تكون سريعه عشان ما تروح الريحه

وخليه حوالي ربع ساعه عشان يسير زي المندي

(( وبعدين تشيلين الجمره من الطاسه 00 وتحركين الخلطه الي موجوده 000 وترشيها على

الرز وتحركيها بالشوكه

يسير الرز اصفر وابيض 000 ومندي يعني مندي ))

وفرغي الرز وعليه اللحم 000 وياسلااام

وربي نفسي بمندي

صراحه المندي على اصوله لا يفوتكم



ممكن بعد ما ينجح الرز تفكي الضغط وترصي اللحم على الرز وتضعي الطاسه بين اللحم وتحطي الجمره

يسير حتى اللحم بنكهه المندي


باي يا احلى بنات حواء

وانا تحت امركم باي سؤال
طبعا هذا مندي ارواء العليل الله يجزاها خير

[img]http://www.*******.com/upload/Folder-16/1138829580_Untitled-8.gif[/img]


الساعة الآن 04:35 .