بناااات هذا العشا لأختنا memeka

ماني عارفه احط رابط الموضوع
ممكن تاخذون منه افكار

عبارة عن سلاطات ومقبلات ورز واسياخ لحم مشوى



أولا: السلطات




انا هنا عملت التبولة وهيا انو انا نقعت البرغل فى شوية ليم وملح وقليل جدا من الماء يعنى بس نبلل البرغل وبعدين ضفت علية شوية بصل مقطع صغير جدا وشوية طماطم وفرمت بقدونس رفيع جدا ومعاه شوية نعناع اخضر وبس خلطهم مع بعض وضفت ملح وزيت زيتون وليم زيادة زى ما تحبى وقدمتها.


وعملت كوسلو وهيا ملفوف مبشور وجزر مقطع رفيع وانا اضفتله بصل بيعطى نكهة حلوة وضفت عليه شوية مايونيز وخل التفاح عصير ليمون وشوية سكر وملح وفلفل اسودوعملت جنبها فتوش طماطم وخيار وبصل وفلفل حلو مقطعين مكعبات وتبتلهم ليمون وخل وملح وزيت وحطيت عليهم خبز مقلى.



تانيا: المقبلات


وكانت متبل وهو بادنجان مشوى بعدين طحنة مع شوية زبادى وطحينة ليمون وملح وزينة ببصل مقلىوعملت حمص يعنى حمص مطحون مع طحينة وشوية ليمون وشوية كمون وزيت وفوقهم عملت حمص حب مطبوخ وزيت زيتون والتومية عبارة عن مية ونشا على النار لين يتماسكوا مع بعض نضيف ملح وثوم عليهم وسطة مشوية وهيا خضار مشوية ومطحونة وعليهم بهارات وملح.



ثالثا: الوجبة الرئيسة


وكانت عبارة عن رز عادى مطبوخ مع بصل وبالنسبة للحم قطعته مربعات وتبلته بزبادى وليمون وفلفل اسود وبهارات مشاوى وبصل مبشور ونقعته فيه من الليل وتانى يوم شويته وبس .










حٍينْ يتعمّد الاخَرون فهْمكً بِطرِيقَه | خَاطئه | لاتُرهُقَ نفسُك بالتبرير فقط ادر ظهرك واستمتع بالحياه
الله تجنن صوركم واكلاتكم الله يديم ايام الحب والرمانسيه علينا وعليكم



برضوا هذي طريقة اختنا

اولا: اكواب طبقات السلطة

المكونات:





طبعا انا ما عندى مقادير معينه يعنى كل مقاديرى بالعين (عينى ميزانى ) وكل واحد حسب عدد الافراد يعنى


بادنجان مقطع مكعبات صغيرة

بطاطس مقطعة نفس الحجم مكعبات

كوسا مقطعة مكعبات نفس الحجم ايضا (وهذا اختيارى ممكن ما تضيفهاش)
حمص منقوع ومطبوخ فى الماء لحد ما يستوى او ممكن معلب عادى
خبز عربى مقطع ومقلى
كسبرة خضره للزينة او بقدونس عادى (انا هنا استخدمت بقدونس)سلطة خضراء(حسب الرغبة)
واحيانا بضيف لها فلفل ملون تطلع تجنن يعنى من الاخير حسب ذوقك تقدرى تشيلى وتضيفى الى تبيه



الصوص للتغطية:
مايونير
زبادى
ليمون
ثوم
ملح وفلفل اسود
شوية كمون اختيارى بس يعطى طعم حلو جدا
ملاحظة:الصوص هنا لازم يكون حاذق على شان يعطى طعمة حلوة وكل ما كان الثوم اكثر كانت احلى
الطريقة:
نقلى كل من البطاطس والبادنجان والكوسا كل واحد بروحة ونصفيهم كويس من الزيت ونخليهم على جنب ممكن ترشى شوية ملح وكمون عليهم بس مش كثير وبعدين تجيبى صحن التقديم وتصفيهم طبقات يعنى بطاطس تم بادنجان تم كوسا ثم الحمص اخر شى ( او انك تخلطيهم مع بعض كلهم عادى ) بعدين تخلطى الصوص كويس وتحطيه على الوجه كل ما كان اكثر كان احلى على ذوقك كيف ما تحبى يعنى والتزيين براحتك يعنى تضعى عليها الخبز المقلى والبقدونس والتزيين براحتك حتى بلا تزيين تجى حلوة لان الخبز المقلى والبقدونس يجملها.











تانيا:الشوربة


المكونات
اى خضار عندك وتحبيها انا هنا كان عندى بطاطس وبادنجان وجزر وبصل وثوم وجزر وصدور دجاج وتجى حلوة بالكرفس ما كانش عندى وزعتر ناشف هو اللى بيعطيها النكهة الحلوة وبس



الطريقة:
نضع ماء يغلى على النار على حسب كميه الخضار المستخدمة وبعدين نحط الدجاج اى شى صدر او افخاد شوية نشيل الزفرة وبعدين نحط الخضرة كلها وبعدين شويه نحط عليها الزعتر الناشف




ونتركها تغلى لين الخضار تستوى وما تاخد وقت كثير لانها كلها مكعبات ممكن نص ساعة او اكثر شوية








حٍينْ يتعمّد الاخَرون فهْمكً بِطرِيقَه | خَاطئه | لاتُرهُقَ نفسُك بالتبرير فقط ادر ظهرك واستمتع بالحياه
وبعدين نضيف الدجاج طبعا بعد ما نتفناه لقطع صغيرة وزدت عليه شوية ليمون وفلفل اسود واضفته للشوربة


بعدين نضيف ليها الكريم فرش وتقدرى تستغنى عنها اذا ما عندك


وخلاص توا نضيف عليها الليمون المعصور والزعتر المرحى وهدا سر النكهة وكل ما كان الليمون احلى كانت اطعم ونشوف الملح تبعها وهدا شكلها


وتقدم بالعافية مع خبر محمص وهدا شكلها

حٍينْ يتعمّد الاخَرون فهْمكً بِطرِيقَه | خَاطئه | لاتُرهُقَ نفسُك بالتبرير فقط ادر ظهرك واستمتع بالحياه
فكرة رائعة


الساعة الآن 06:00 .