السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
يابنات الله يخليكم أبى منكم مساعدة ياريت تساعدونى
بصراحة يابنات انا اشتريت جبنة عكاوي ومتورطة فيهاوابغى منكم عمل اكلات يستخدم فيها جبنة عكاوي

وتحياتي لكم
11-09-1425 هـ, 06:26 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
أختي ،

جربي الأطباق التالية :

قطايف الجبن بالفرن

احضري عجينة قطايف (الحجم الوسط نفس الحجم الذي يستعمل لقطايف الجوز)
قطعي جبن العكاوي الى شرائح و انقعيها في الماء لمدة أقلها 3 ساعات مع تغيير الماء لعدة مرات حتى تضمني زوال الملوحة تماما من الجبن
تصفى شرائح الجبن
نحضر شريحة قطائف نحشيها ببشرائح الجبن المقطعة و نحضر شريحة أخرى من القطائف و نغلقهم فوق بعض و ذلك بالكبس على أطراف الشريحتين مع بعض و الحشو موجود بينهما في الوسط
نكرر العملية حتى تنتهي الكمية .

يسخن الفرن

ترص القطايف في صينية فرن مدهونة و يوضع فوق كل قطعة ملعقة صغيرة زبدة او سمن و توضع في الفرن الساخن على نار متوسطة من تحت لعدة دقائق ثم نضع النار من فوق حتى تصبح القطائف ذهبية السطح و كذلك أسفلها .

تقدم ساخنة مع اضافة الشيرة فوق القطائف بالجبن عند التقديم .



أيضا تستعمل جبنة العكاوي في الفطائر المالحة و ذلك بفرمها ناعما مع قليل من المقدونس المفروم او النعنع الأخضر و تستعمل كحشو للسمبوسة و الفطائر.

و أيضا يمكن ان نضع شرائح جبنة العكاوي بين شريحتي توست مدهونة بالزبدة و نحمصها بشواية السب و يمكن التفنن باضافة الزعتر و الزيتون و البندورة مع الجبنة

ملاحظة : يمكنك التحكم بملوحة جبنة العكاوي من خلال نقعها بالماء و تغيير الماء و حسب مدة النقع كلما زادت المدة كلما اختفت الملوحة و هكذا تستخدم جبنة العكاوي في الأطباق المالحة و الحلويات معا.
11-09-1425 هـ, 11:54 صباحاً
 
في المناقيش يطلع لذيذ
وفي عجينة للمناقيش لوحدة من العضوات وايد حلوة......انا دايم أسويها
وحوووووحة
11-09-1425 هـ, 03:30 مساءً
 
ربنا يخليكي ياهالة لبنان مشكورة حبيبتي وماقصرتي
واتسلم يدينك من بكره راح اسويها
واحة أمل مشكورة حبيبتي على مرورك ياليت تكتبين لي طريقة عمل العجينة المناقيش
12-09-1425 هـ, 06:26 صباحاً
 
ممكن تستخدميها في الجبنيه..
12-09-1425 هـ, 10:33 صباحاً
 


الساعة الآن 05:30 .