كيكة الشوكولاتة الرائعة
خليط الكيك:
كوب ونصف سكر ناعم حبيبات
كوب وثلاثة ارباع دقيق
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيره بيكنج باورد
ربع ملعقة صغيره قرفه
نصف ملعقة صغيره ملح
كوب زبده او زيت
كوب ونصف لبن زبادي
ثلاثة ارباع كوب بودره الكاكاو الساده
اثنان حبه كبيره بيض
ملعقه صغيره فانيلا السائله او البودره
طريقة التحضير:
سخني الفرن لدرجة حرارة 180 درجه مئوية
استخدمي قالب كيك مستدير ذو فتحه من الوسط
ادهني القالب بالزبده ورشيه بالسمسم الابيض وليس المحمص
بدل الطحين وضعيه جانبا
خليط الكيك
انخلي الدقيق والبيكج باودر والبيكربونات والملح والقرفه واضيفي عليهم السكر ثم ضعي المكونات جانبا
في قدر ستانلس ستيل صغير ضعي الزبده او الزيت واللبن الزبادي واضيفي الكاكاو ضعي القدر على نار هادئه سخني الخليط مع التقليب باستمرار الى ان يذوب الكاكاو ويتكون لديك خليط ناعم لاتدعيه يغلي ولكن فقط يكون ساخنا
صبي خليط الكاكاو الساخن على خليط الدقيق الذي في وعاء الخلاط
اخفقي على سرعه متوسطه لمدة نصف ساعه اضيفي البيض
والفانيلا
صبي الخليط في القالب
ويوضع في الفرن واخبزي من 35 الى 40 دقيقة (اختبري النضج من الداخل بالعود الخشبي)
اخرجي القالب من الفرن واتركيه على شبك معدني ثلاث الى اربع دقائق وضعيه على الشبك واتركيه يبرد.