اقتباس مشاركة  (النحله الصغيره)
سبحان الله نفس طريقتنا والمسميات العكه هذي منجد غريبه لكن احناالسمن يصلحون له حروره وهي الطحين البر يحطونه في زي الطاسه الخشبيه خاصه بالسمن ويحمون جحر نوع معين لين يصير جمر يسقطونه عالطحين الي في الطاسه وتصك بغطاها وتحرك بشكل دائري بدون توقف لحد ماينحمس الطحين ويصير لونه غامق وبعدين ينحط في قدر كبير وفوقه زبدة بقر ويترك على نار هاديه حتى تطلع الرطوبه الي فيه مع التحريك وبعدين يوزع بعلب ويوضع بالثلاجه وجربيه مع العريكه والعصده الي بالبن او الخبزه مع العسل طعم وريحه تدوخ ومفيده جدا خاصة للنفاس والاطفال هذي اساسيه كل يوم وان شاء الله اكون جبت معلومه مفيده وعلى فكره السمن الاصلي من زبدة بقر طازج ينباع علبة السيرلاك ب200ريال واحنا طبعا ماعندنا هنا بقر نشتري زبدة ندى او المراعي ونصلحها وتطلع مقاربه لها


اهلا اختي الغالية جزاك الله خيرا على ردك

طبعا انا كنت عايشة بالسعودية

وذقت هذه السمنة اللي عبتحكي عنها لذيذة وريحتها لحالها كفياية

بس طبعا لو تنعمل نفس الطريقة بزبد الغنم ا,ووووووووووووو وووه لاتسالو

يسلمو دياتك وشكرا على افادتك
إذا أعجبتك مواضيعي فلا تقولي شكـراً ..قل الآتـي ::
اللهم اغفر لها ولوالديها ماتقدم من ذنبهم وما تأخر..
وقِهم عذاب القبر و النار..
و أدخلهم الفردوس الأعلى..
واجعل ذنبهم مغفورا وقبورهم نورا ..ورزقهم موفورا..
آميـن
ماشاء الله على موضوعك
في السعوديه طرق مختلفه
ناس تحمص الدقيق بالحجر وهذا متبع اكثر في جنوب المملكه
في نجدوالحجاز بعض االقبايل تختلف في عمله منهم من يتبع نفس طريقة اهل الجنوب
ومنهم من يتبع طريقه اخرى
الطريقه الثانيه وهي نضع الزبده على النار حتى تحمى ونضيف معاها بصله صغيره مقطعه ونضيفوكزبره وكمون مطحون للنكههو كركم لاعطاءه اللون الاصفر ورشة ملح
ونضيف الدقيق حتى يمتص اللبن من الزبده
فيتجمع الدقيق على اللبن ويكون عجينه متبله بالبصل والبهارات السابقه
ويصبح السمن اعلى والعجين اسفل
نصفي السمن وتبقى العجينه التي تنضج من حرارة الزبده
نسميها الخلاصه وتؤكل بالتمر وفيها نوع من الحموضه بسبب اللبن
وبالعافيه على قلوبكم

\
daizy

يسلمو دياتك خيتو

جزاك الله خيرا

صراحة اول مرة اسمع بمتل هالطريقة


صحتين وهنا
إذا أعجبتك مواضيعي فلا تقولي شكـراً ..قل الآتـي ::
اللهم اغفر لها ولوالديها ماتقدم من ذنبهم وما تأخر..
وقِهم عذاب القبر و النار..
و أدخلهم الفردوس الأعلى..
واجعل ذنبهم مغفورا وقبورهم نورا ..ورزقهم موفورا..
آميـن
أؤمن كثيراً ان الجمال الداخلي ينعكس خارجيا ، الحياة قصيرة فلنجعل من جمالنا حكاية !!
يسلمووووووووووو وووووووووووو


الساعة الآن 11:37 .