عزيزتى
الشيف رمزى هرسها وهى ساخنة واضاف اليها قطعة زبدة صغيرة
ثم كورها ووضع الحشوداخل الكورثم وضعها فى الدقيق ثم فى البيض
المربوب وبعد كدة وضعها فى البقسماط واخيرا تقلى فى الزيت
وبالهنا
حبيبتي اسلقيها نصف سلق حتى مايروح مفعول النشا واطحنيها بالمكينه راح تلقين البطاطس لزج بسب النشا وهذا يساعد على تماسكها وانا مجربه وكانت النتيجه ممتازه وادعي لي
اختي حتى لو سلقتيها للاخر اضيفي لها شوية طحين بالعجن

نحن نستعمل هذه الطريقة لكباب البطاطا المحشية و تقليها عادي من دون ما تحطيها بالتلاجة و لاشي

طبعا تكوني حاطة نشا و ماء في كباية و ترطبي ايدك في المحلول بعد ما تسكري الكبة و تملسي

عليها و تتشمع بهذه الطريقة و ناجحة100/100


الساعة الآن 07:29 .