أنا سمعت .. يسوون فيه حمص بس ماعرف كيف
هلا حبيبتى ...

انا اسويها لذيذه تقريبا زى الاخت فارسه.

اللحم المفروم يكون نى لا تنسى( نى )

حطى عليه بقدونس مفروم وكزبره خضراء مفرومه وشبت لو حبيتى ( اديها طعم لذيذ)

وملح فلفل اسود وكمون وكزبره ناشفه كلو شوى شوى

وضعى شوى ثوم وصلصه وشوى زيت وطبعا الارز المصرى وبصل مفروم 1.

صارت الخاطه جاهزه خليها على جنب.

كورى الكوسا وخذى شوى من لبها وحمصيى بشوى زيت مع ثوم و3ملاعق صلصه وماجى وملحى الى ان يتسبك حطى الكوسا (انا احشى معاها بطاطس وطماطم وفلفل رومى)

(
اسهل عليكى حطيها فى قدر مسطح كبير زى الصوانى يكون احسن من القدور)

خلاص ضعى الكوسا واذا فى خضار ثانيه وحطى الماء على حد الكوسا مو اكثر.

لذيذه ****لله تعجبك ابو الشباب يموت فيها.ورديلى

33

[]
اللهم اقبض روحى وانا بين يديك راكعه ساجدة وانا فى ذكرك

حتى القاك وانا فرحة مستبشرة

اللهم اعنى على الموت وكربته والقبر وغمته والصراط وزلته

ويوم القيامه وروعته
اسفه على التاخير بالرد
الشبنت هو نوع من الخضره
الماسالا هو بهار هندي معروف ممكن تلاقيه في لالس او شويترام عندكم في الامارات
وحاضرين يالغاليه
أزيكو يابنات
محشى الكوسا العادية من غير لحمة مفرومة

طبعا كوسة مفرغة
خلطة الرز وهى الأهم واللى بتدى نكهة رائعة
رز مصرى زى مابتقولوا وشبت وبقدونس وكزبرة خضراء وكترى منها جدا
و4 بصلات مفرية
كل ما كثر البصل والخضروات كل ما الرائحة والطعم بقوا أحلى

شويه زيت ملح وفلفل أسود وكمان توابل المحشى من كنور دى موجودة فى مصر مش عارفة الدول العربيه أكيد فيها
كمان حطى توابل من عندك نعناع وشويه قرفة وزعتر وفى ناس بتحط معلقة بن وماجى

الطماطم المبشورة لازم مع معجون الصلصة لأن الطماطم بتدى طعم والمعجون بيدى لون
واحشى الكوسة عادى وحطيها فى حلة قعرها مبطن بقلب الكوسة اللى نزعناه لما فرغناها للحشو وده عشان الكوسة ماتلزقش فى قعر الحلة

ضيفى شوربه أى حاجة عندك أو ماجى وخليها على نار عاليه لحد مالشوربة تغلى وبعدين هدى عليها وبالهنا والشفا

الضلمة بقى هى أى محشى باللحمة المفرومة وطريقتها زى الكوسة العادية بس تحشى معاهم لحمة مفرومة


الساعة الآن 02:58 .