وقمر الدين في حقيقته عبارة عن عصير مشمش مصنع وعلى ذلك ففائدته هي فائدة المشمش المجفف مع شيء من السكر، ولذا فهو غني بالبوتاسيوم وفيتامين " أ " الذي يعطيه اللون البرتقالي، وغني بالألياف الغذائية وبه نسبة من البروتينات وفيتامين "ج" وبعض الفيتامينات الأخرى التي قد تتحطم معظمها بسبب تصنيع قمر الدين بالحرارة، وإضافة السكر لقمر الدين يجعله غنياً بالسكريات وعليه فإن قمر الدين يعتبر مصدراً مهماً لمضاد الأكسدة فيتامين "أ" على صورة بيتا كاروتين بجانب أنه يزود الجسم بالطاقة والألياف الغذائية مما يجعله مشروبا جيدا على مائدة الإفطار.




قمر الدين هو عصير ثمار المشمس الناضج المجفف وطريقة عمله هو صب عصير المشمش الناضج في صحون كبيرة أو على ألواح خشبية ملساء ويترك ليجف في الشمس ويقطع إلى قطع مستطيلة أو مربعة ويحفظ في أكياس بلاستيكية للاستعمال.
يستعمل قمرالدين في شهر رمضان كمشروب شعبي في أغلب الدول العربية ويحضر هذا المشروب بنقع كمية من قمر الدين حسب عدد أفراد الأسرة في إناء لمدة 4ساعات ثم يحرك مع الماء جيداً ويصفى ثم يقدم بارداً ليشرب قبل تناول الفطور ويضاف قليل من السكر لمن يرغب ولكن الغالبية يتناولونه بدون السكر.

قمر الدين علاج للاسهال والطمث وسوء الهضم وينظم عمل الامعاء ويقوي الأعصاب



20-09-1425 هـ, 08:39 صباحاً
 
اقتباس مشاركة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المتـــوكلـــة
السلام عليكم :
كيفك اختي
عظم الله اجركم ورحم الفقيد واسكنه فسيح جنانه

بالنسبة لقمر الدين
تشتري جاهز من السوبرماركت ويكون على شكل رقائق برتقالية اللون

تاخذي نصف الكميةاو حسب الرغبة وتضعيه في ماء ساخن وتتركيه ليذوب
ممكن اضافة سكر حسب الرغبة انا لا اضع سكر
واحضره قبل بيوم ليذوب ثم اضعه بالثلاجة ليبرد وقت التقديم
وبالعافية
20-09-1425 هـ, 12:33 مساءً
 
ما قصرت اختنا ام عزيزان
20-09-1425 هـ, 11:11 مساءً
 
آنا نفس طريقة هالة ماأحط ماي ورد أبدا ... والباجي نفس الخطوات وطبعا الثقل إنت تتحكمين فيه بزيادة الماي بس يفضل تحطين سكر شوي مووايد لأن من غيره يكون وايد حامض ...
21-09-1425 هـ, 10:46 صباحاً
 
وعندي لك فكرة انك بعد ما تصبي في الكاسات حطي فكل كاسة 7 او 8 حبات صنوبر تدي شكل حلو وبلعافية
24-09-1425 هـ, 04:42 مساءً
 


الساعة الآن 09:42 .