مشكورين الله يسعدكم دنيا واخرة
08-06-1431 هـ, 05:19 مساءً
 
مرحبا اعملي البيتزاء بي عجينة العشرة دقائق رهيييييييبة وموفقة يارب
08-06-1431 هـ, 05:20 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (مس يارا)
##معجناتي 3×3 بالصور قطنه وتجنن##
بسم الله الرحمن الرحيم

حبيباتي انا سويت هذي المعجنات واللي مشهوره ا نا فيها وربي اني لما اسويها واروح عند احد الا الكل يسئلني عن طريقتها !!
طبعن انا اختها من جارت امي قبل 6 سنوات ولا حاولت اغيرها ابد وهي ان شاء الله ضبطه معك بس امشي على طريقتي !!
وهذا الصحن مسويته امس لجارتي كانت مسقطه وكلمتني وقالت لي ابي معجناتك قلت كويس ومنها اصورها ولبنات حواء على طول وربي يابنات انها قطنه قطنه قطنه !!
المقادير $
3 اكواب دقيق $3 ملاعق كبار حليب بودره $علبة زبادي ابو ريال $ 3ملاعق كبار سكر$ 1ونص ملعقه خمير $نص ملعقه صغيره بيكنج بودره $ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم سر العجينه $رشة ملح $ربع كوب زيت $كوب ونص ماء دافئ

الطريقه$
تنخلى المقادير الجافه كلها مع بعض %%دقيق وحليب وسكر وملح والبيكر بونات الصوديم والبيكنج والخميره %%بعد نخلهم اضيفي لها الزيت والزبادي وبعدين الماء واعجنيهم زين راح تصير مع زي اللبانه وماتلصق معك وخليهم تخمر
ساعه بعد الساعه خذي العجينه وشكليها انا سويت صفيحة لحم وفطاير جبن ودجاج بالخضار بعد التشكيل خليهم يخمرون
كمان ساعه وكمان هذا سر ثاني عشان عجينتك تتطلع قطنه وبعدين على الفرن بس لازم يكون حار مايكون بارد
طبعن اانا مسحت فطاير الدجاج والجبن بصفار بيضه وشويت حليب سايل ومسحيبها الفطاير وبالعافيه

جربوها خياااااااااااااااااااااااال والله العظيم



الصور المرفقة
فعلا انا مجربتها خياااااااااااال والله يسعدك على هالعجينه الرااااائعه

08-06-1431 هـ, 05:37 مساءً
 
الله يفرحكم ويسعدكم ويريح بالكم يا حلوااااااااات
09-06-1431 هـ, 12:13 صباحاً
 
شوفي اي عجينه تبغينها تصير لينه وطريه حطي عليها لبن وهاذي طريقتي جربيها واحكمي
اخلطي دقيق كويتي وبيض وخميرة فوريه وزيت وملح ولبن واعجنيهاا بالماء وخليها تخمر نص ساعه اذا انتي في منطقه حاارة والمقادير على حسب الكميه الي تحتاجينها
09-06-1431 هـ, 01:01 صباحاً
 


الساعة الآن 12:55 .