نصيحة لوجة **** جربى عجينة شمس **** يسعدها وياربى تجعلة فى ميزان حسناتة و**** العظيم من عرفت العجينة وسويتة اصبحت الطباخة الاولى فى المعجنات والكل يسالنى عن معجناتى واعطيهم الطريقة واقول لشمس فى عالم استخدمى طحين الكويت































15-06-1431 هـ, 07:33 مساءً
 
قولوا امييييييييييييييييينن

يااااااااااااااارب تسعد وتوفق وتحفظ كل من ردت بموضوعي

فرحت مرررررررره بردوووودكم والله

وبجرب نصايحكم واوعدكم بموضوع فيه صور لتجربتي

وه بس يييييااااحبيلكم
17-06-1431 هـ, 01:50 صباحاً
 
انا طريقتي في عجينة الفطاير كاس ماء وملعقتين سكر و4ملاعق حليب بودره وملعقه خميره فوريه
وربع كاسه زيت تظرب في الخلاط
وبعدين تضيفي الدقيق تقريبا كاستين وتعجينها لحد ماتتماسك شوي مو مشكله لو كان تلزق شوي
وخليها الين تخمر
تطلع جنااااااااااااااااااااان
وبتدعيلي بس اذا ماظبطت لاتدعين عليه ههههههههههه
بس *****الله تضبط
17-06-1431 هـ, 02:02 صباحاً
 
انا كانت العجينه تضبط معي وجتني فترة ماعاد تضبط واسويها كم مرة
ولاضبطت
واخر شي صار ت
الخميرة منتهيه مدتها
انتي تاكدي من كل مكوناتك ان المدة كويسه
والدقيق لايكون بارد
وخلي العجينه تخمر في مكان دافئ
انا استخدم عجينه الربع ساعه
من كتاب ام ريما
17-06-1431 هـ, 02:10 صباحاً
 
شوفي حبيبتي
العجينه لازم اذا بغتيها تضبط لاتستعجلين في عجنها
انا راح اقولك طريقتي وتنفع لكل شي خليه فطاير
وميزتها سهله وعلى طول تختمر
حطي نصف كاس ماء دافء وليس حار ضعي عليه ملعقه صغيره خميره فوريه
وملعقه سكر صغيره حركيها
ضعي م ك حليب ونصف بياله زيت
ضعي كاس دقيق وضعي عليه نصف ملعقه ص بكنج بودر
اخلطيهم السر في العجينه انك تتطولين في العجن وبعدين اذا تكورت شيلي فيها ورميها في الاناء الي تعجنين فيه كم مره علشان يدخلها الهواء وتختمر بسرعه
وانتي تعجنين تضايقك تلتصق في يدك ضعي رشه زيت في يدك
اهم شي تكون العجينه طريه يعني موقاسيه مدة خمرها ربع ساعه
الكاس الي تستخدمينه للماء هو نفس مقاس الدقيق
الخميره حبيبتي خليها في الفريزور ماتتغير
انا اعطيتك مقدار شوي علشان تجربين وبعدين تقدرين تضاعفين المقدار
تقبلي مروري
17-06-1431 هـ, 02:21 صباحاً
 


الساعة الآن 09:15 .