القهوة الملكية
•
نفس الكلام اقري تاريخ الانتهاء
حطي كوب ماء دافي لاتحطي حار ومعاه ملعقه كبيره خميره وفنجان قهوه سكر وشوية ملح وحركيه الى ان يذوب السكروحطي معاها بيضه وحركيه زين بعدين خليها على جنب في مكان دافي ربع ساعه راح تنتفش ويطلع لها
رغوه بعدين زيدي كوب ماء دافي وجيبي 4اكواب دقيق وحطي معه 3ملاعق حليب وملعقه صغيره بكنج بودر حركيها مع بعض بعدين حطيها على الخميره والمويه وضيف لهم كوب زيت بتدريج واعجني واذا شوفتيها لسه تلزق زيدي دقيق الى ان تكون ملسا وناعمه وماتلصق باليد وتري كل ماطولتي بعجنها تزبط اكثريعني اذا ماعندك عجانه الله يعين يدينك وبعدين غطيها ربع ساعه وجهزي حشواتك وشغلي الفرن وابدي سمي الله واشتغلي واذا فرديها حاولي ماتكثري الدقيق تحتها عشان متيبس ودهني الوجه بياض بيض ودخليها الفرن وماراح تطول يعني وقفي جنب الفرن وبعد ماطلعيها حطيها في علبها او حافضه فيها منشفه وغطيها الى ان تنتهي عشان تكون لينه وبالعافيه اذا زبطت معاك ادعيلي
رغوه بعدين زيدي كوب ماء دافي وجيبي 4اكواب دقيق وحطي معه 3ملاعق حليب وملعقه صغيره بكنج بودر حركيها مع بعض بعدين حطيها على الخميره والمويه وضيف لهم كوب زيت بتدريج واعجني واذا شوفتيها لسه تلزق زيدي دقيق الى ان تكون ملسا وناعمه وماتلصق باليد وتري كل ماطولتي بعجنها تزبط اكثريعني اذا ماعندك عجانه الله يعين يدينك وبعدين غطيها ربع ساعه وجهزي حشواتك وشغلي الفرن وابدي سمي الله واشتغلي واذا فرديها حاولي ماتكثري الدقيق تحتها عشان متيبس ودهني الوجه بياض بيض ودخليها الفرن وماراح تطول يعني وقفي جنب الفرن وبعد ماطلعيها حطيها في علبها او حافضه فيها منشفه وغطيها الى ان تنتهي عشان تكون لينه وبالعافيه اذا زبطت معاك ادعيلي
mn911
•
انا كذا سويت عجينه بس مانتفخت وطلع السبب الخميره منتهيه انتبهي للخميره واذا عجنتيها سكريها زين علشان ما يدخلها هواء
الصفحة الأخيرة