ما قصرو البنات
وان شاء الله تضبط معك
12-06-1431 هـ, 03:05 صباحاً
 
البنات ماقصروووووووووو
12-06-1431 هـ, 03:06 صباحاً
 
12-06-1431 هـ, 03:12 صباحاً
 
من قال البدو بس هم اللي يحطون الكوفي ميت مع القهوه
انا بدويه ولا احط كوفي ميت في القهوه
تبين تعرفين السر
8
8
8
8
السر في الحمس حمس القهوه المضبوط هو اللي يخلي القهوه تخش الدمااغ
موالكوفي ميت
تراني علمتك بلاكوفي بلاحليب سايل
الحمس المضبوط وبس
12-06-1431 هـ, 03:52 صباحاً
 
نوعية القهوة + درجة التحميص + مدة الطبخ هي اللي تضبط القهوة واللي يشوفها يظن إنك حاطة كوفي ميت أو حليب من غير ما تحطين

قهوة برية + تحميص أشقر + غلي الماء درجة الفوران ثم وضع 2 فنجان قهوة وتركها تغلى نصف ساعة أو أكثر على نار هادئة وبعدها ارفعيها من النار دقيقتين لتترسب القهوة وتصفى ,,, ثم في دلة التقديم فنجان قهوة غير مملوء هيل + نصف ملعقة صغيرة زعفران + ( عويدي = قرنفل = مسمار) حسب الرغبة ثم صبي عليه القهوة ثم ارفعيها على النار لحد ما يرتفع الهيل من غير ما يقلب أو يغلي ( خليك جنبها والدلة مفتوحة أو طلي فيها كل شوي ولو غليت ماضبطت تمام) ,, إذا ارتفع ارفعيها عن النار ثم شيلي الهيل بملعقة أو صفيها في ترمس ( الترمس يغير طعمها وأنا ما أفضله أبدا ) واشربيها بالهناء والشفاء والمزاج المضبوط ,,, هذي قهوتي للوالد اللي يطول لي في عمره وهي قهوته المفضلة,,

اللي يحطون الكوفي ميت يحطونه في مراحل غلي القهوة الأخيرة يعني بعد ثلث ساعة تقريبا من غليها.

شرح ممل لعيونك
12-06-1431 هـ, 04:23 صباحاً
 


الساعة الآن 07:35 .