ماشاء الله شكلها روعة مشكورة
يسلموووووووووووعلى هالدله الي تروق الراس

ياعمرى هجل راعيت قهو

ه يا ام دحومى مثلى


اقتباس مشاركة  (سر جروحي)
شكرا كثير بس أبي أعرف البن المستخدم دايما أسوي قهوة ويقول زوجي مره ويجيب لي بن غامق كأنه محروق



يا حبيببتي انتى احمسى القهوه فى البيت احسن لك
وبقولك كيف تحمسين القهوة فى البيت

المقادير
-بن ني وافضل انواعه هرري (تقريبا كيلو يعادل 4 كاسات تقريبا )
-1 م ص زعفران شعر
-ربع م ص مستكة


-ينقى البن من الشوائب ومن الحبات الفاسدة
-نجهز مقلاة مسطحة او قدر او اي وعاء يكون عريض القاعدة
ويفضل ان يستخدم فقط لحمس القهوة حتى لا تختلط رائحتها بروائح الاطعمة

وتضعيه على احد عيون الفرن

-وتقومي بتحريكه او هز القدر باستمرار حتى تتحمص جميع حبات القهوة بدون ان تحترق
لو احترقت حبات لا تستخدميها لانها تخرب طعم القهوة كلها

حيكون لونها اشقر فاتح الى بني فاتح على حسب رغبتكم
انا احبها بني فاتح جدا


لما تتحمص نطفي عنها النار ثم نضع عليها الزعفران والمستكة حب حبتين او 3 ونهزها لتتخللها رائحة المستكة

(بعض الناس يضعون زنجبيل ومسمار وهيل )
الافضل ان لا تضعي هيل بالذات لان القهوة تخرب طعم الهيل )


تتركي البن ليبرد ثم تطحنيه طحن خشن بمطحنة القهوة
واذا ماعندك مطحنة تروحي اي محل لطحن القهوة وتعطيه خلطتك ليطحنها بمبلغ زهيد

وتعبي القهوة ببرطمان لا يدخله الهواء لكي لا تذهب رائحتها وتحفظيها بمكان مظلم ويفضل بارد لفترة طويلة تصل للسنة

اللي عندي ماتكمل شهر

وسلامتك يا الغلا

ماشاءالله باين طعمها يهبل انا من عشاق القهوه تسلم يدك ياعسل
الله يعطيك الصحة والعافيه
بس عــــــــــندى تعليق
حنا ياأأأأأهل الشمال مانشربها كــــــــــــــذا
يعنى لا حليب ولا شئ قهوة محموسه ززيــــــن وهيل واذا نبي نغير من الطعم حطينااااااااا قرنفل

وباقرب وقت ررررراح أصور لكن الطررريقة

لك شكــــــــــــــرررر ى
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
يعطيك العافيه

انا ماتقل مده غليان القهوه عن ربع ساعه


الساعة الآن 08:25 .