السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اااااااااااه من عجينة البف باسترى انا مشكلتى يابنات فى عجينة البف باسترى المنزلية عملتها مرتين واتبعت الطريقة بالظبط وكانت البداية موفقة لكن للاسف بعد ماادخلها للفرن ماتنفش ابدا مثل اللى تباع جاهزة فى الاسواق ويصير شكلها زى الفطائر العادية مع انى اسخن الفرن جيدا والله صارلى احباط منها لكن مازال عندى امل انها تزبط معى وياريت اذا فيه محترفات لهالعجينة تخبرنى شو لازم اعمل وجزاكن الله خير مقدما
غلطانه اختي لازم تدخلين البيف باستري والفرن بارد يعني دخليها وشغلي وبس واختي دايم تسويهاك كذا وتضبط
اللهم اصلح احوالنا واختم بالصالحات اعمالنا
جربي طريقة الاخت
[center][b][size=6][color=black]قهوه ملكيه مضبوطه 100%عباره عن بن وبهارات وزعفران لا ينقصها سوى الهيل مخلوطه على ايدي خبيرات في القهوه العربيه وراح تصيرين خبيره مثلهم
30KBforum.********** للطلب 0543260111لكيلو ب70ريال
شكرا حبيباتى على الردود بس انا عادة لما يكون عندى عجين السوق احمى الفرن اولا وبعد مااضع العجين نخفظ الحرارة ونخلي العجين يستوى على حرارة منخفظة ويطلع كويس بس ان شاء الله ح انجرب طريقة احلى رهومة مع ماتبقى من العجين وفيه ملاحظة ثانية وهى انى اشك فى مقدار الطحين اللى يوضع اثناء الفرد هل ممكن يكون هو السبب اللى يمنع العجين من الانتفاخ؟؟؟ ارجوكن اللى عندها اى معلومة تفيدنى وجزاها الله خير
UPPPPPPPPPPPP


الساعة الآن 04:46 .