انا موفنانة بس حابة استفيد
وماحبيت ادخل وماارد
انا عندي طريقه حلوووه ومظموووونه وباذن الله تعجبك

جربي طريقتي في الرابط ***** الله تكون تمام بس اسلقي ارز شوي اوانقعيه في ماء حار مع تبديل الماء حتى يلين وخذي ورق عنب العلالي في نوعين نوع فاخر ونوع عادي خذي العادي روعه نظيف مافيه خيوط وكثير بس غسلية بالماء كذا مرة وان شاء الله يضبط معاك
احسن ورق عنب جودي / احمسي بصل وثوم بكاسة شاهي زيت زيتون بعدين بالخلاط 3 طماطم وصبيه على البصل واتركيه على النار 5دقائق مع مكعب ماجي يعني هن 2 مكعب بالكرتون خذي واحد ثم اضيفي كاس رز الى الخلطه واتركيك 5دقائق يتشرب الطماطم ثم اعصري 4حبات ليمون على الرز المصري وحركيه ثم اتركيه يبرد وحشي ورق العنب ثم ضعي في اسفل القدر قطع طماطم وبصل وصفي ورق العنب وضعي عليها مكعب الماجي الباقي وغطيه بصحن ثم عبي قارورة ورق العنب ماء وضعيها على الصحن حتى لاتتحرك ورق العنب وصبي الماء واتركيه على نار هادئه 3ساعات وكل ساعه خففي من ماء القاروره وكلما احتاج ماء اضيفي وبعد ماتنتي ال3ساعات او 4 ساعات قفلي عليه النار ولا تفتحينه حتى يبرد حتى لايصير اسود وبالعافيه كل اناس ينهبلون على ورقي العنب ومداخيل العافيه
;كل ورق العنب مثل بعض لكن السر بموية اللي يغلي بها

حطي موية وكثري زيت زيتون وماجي وقطعي عليه فلفل حار لو شوي وخلي المويه تغطيه 3سم.

ولعي عليه نار قويه لما يغلي يجي 5 دقايق قصري النار وحطي عصير ليمون { أفضل ملح الليمون لانه مركز أكثر ونكهته قويه } حسب رغبتك وملح لو إحتاج

وغطيه بقصدير يجي ساعتين على نار هاديه لما تحسين إستوى وقبل ينشف من الماء حقه { ضروري يكون فيه مرق }
طفي النار وخليه يبرد ويتسبك على مهل

لما يبرد إقلبيه وتكون مويته خاثره طعمها يجنن..أهم شيء لاتفتحين القصدير خليه لين التقديم علشان ما يسود ..

فكرة لكم ..لما أرصه بالقدر وأحط عليه صحن أملي قارورته مويه وحطها ثقل عليه علشان ما يتفكك }

ترى الطعم بزيت الزيتون والليمون ..هذا سره ورق العنب

قهوة الدورة والنفاس
http://forum.hawaaworld.com/showthre...7#post46601097


الساعة الآن 02:57 .