تسلمني يا ام محمد ماتتوقعين قد ايش اسعدتيني بردك وعساك سالمة يارب
وتوني اعرف ان هذا اسمها ايوة نفس الوصفة لكن بدون بيض وياليت تعطيني الوصفة اللي في الكتاب وسوف ادعي لكي من كل قلبي
تفضلي >>>>>
04-10-1425 هـ, 07:30 مساءً
 
ولوووووو **لينا** نحنوووو في الخدمة
يلاا نبدااا

المقروطة (كتاب الطاهي)



مقادير العجينة:

1 كوب زبدة 190جرام
3 كوب طحين 390 جرام
1 كوب سكر بني 160 جرام
2\1 م.ص. فانيليا
2\1 م.ص. بيكربونات الصودا
4\1 م.ص. جوزالطيب مطحون
4\1 م.ص. قرفة مطحونة
2 م.ص. مسحوق الحليب (بودرة)
1 بيضة

مقادير الحشوة:
2\1 1 كوب تمر 300 جرام
4\1 كوب ماء 50 مللتر
2\1 كوب لوز مكسر ومحمص

الطريقة:
1. تخلط جميع مقادير العجينة باليد وتوضع بالثلاجة لمدة (10 دقائق)
2. تسحب النواة من التمر ثم يوضع على نار هادئة ويضاف إليه الماء مع اللوز
3. ترق العجينة على شكل مستطيل فوق ورق نايلون وتفرش الحشوة عليها ثم تلف بورق النايلون لتصبح على شكل اسطواني
4. ينزع ورق النايلون و تقطع العجين شرائح وتوضع بالفرن بدرجة 150 حتى تحمر.

وسسسسسسسسسسلمتووووووووو..

وبالهنا والعافية عليج اختي......
06-10-1425 هـ, 06:42 مساءً
 
تسلمين ياغالية وكلك ذووووق ..

لكن هل الفها بعدين الف عليها النايلون ولا كيف ؟؟

اسفة لكن طريقتك روعة ماتتفوت بليز اللي تعرف طريقة اللف تفيدني
08-10-1425 هـ, 04:17 مساءً
 
**لينا** حبيبتي تلفين العجين مثل ما تلفين كيكة السويس رول عرفتي كيف؟؟ يعني تفردين النايلون أو الألومنيوم و بعدين ترقين عليها العجين... تفردين فوقها الحشوة وترفعين الألومنيوم شوي وتبدين تلفين العجين شوي شوي بواسطة الألومنيوم يعني مره ثانية ترفعين الألومنيوم و تلفين العجين أكثر ليييييييييييين ما تكونين لفيتيها كلها وصارت اسطوانية الشكل ممكن تلفين عليها الألومنيوم و تحركينها شوي على الطاولة للأمام والخلف عشان تصير اسطوانه متناسقه وبعدين قطعيها وصفيها في الصينيه

أتمنى اختي أكون وضحتها.... أنتظر ردج
09-10-1425 هـ, 09:04 صباحاً
 
جزاك الله كل خير على خدماتك معاية يالطيبة وراح اسويها على طوووووووووووول
09-10-1425 هـ, 03:03 مساءً
 


الساعة الآن 04:48 .