اب
22-06-1431 هـ, 02:40 مساءً
 
اختي انا زمان ماكنت اعرف اطبخ لاني تزوجت صغيرة مرة يعني مامداني اتعلم زين من اهلي
وبعد ماتزوجت الكل كان ينتقدني وينتقد اكلي حتى زوجي لاكن تعلمت من الكتب واصبح الكل يمدح اكلي
حتى اصحاب زوجي لاتقولين الكتب ماتنفع والله ماتعلم اكثر الحريم الا منها انتي خذي الكتب الي تعلم الطبخ السعودي
والشرقي تكون مقاديرها سهلة ومعروفة ومتوفرة وفيها الاكلات الشعبية الي تعجب رجالنا والله ماتعلمت الامنها وخاصة
كتاب الطبخ السعودي الشرقي فيه منه اجزاء وهو روعة تعلمك الكاتبة كل شي حتى البهارات والقهوة والشاي
لابد من وجود كتاب للطبخ لانه احياناً ممكن مايكون النت مفتوح كل مابغيتيه لتسئلي عن الطبخة الفلانية
كمان حابة اقولك ان رز ابو كاس معد صار مثل اول اصبح مغشوش ويتعجن بسرعة رز الوليمة هو الافضل طعم وريحة
واللحوم دائماً في اي طبخة قلقليها مع البصل والثوم حتى يتغير لونها وتفتح قبل اضافة الطماطم اوالصلصة
ويجب اضافة ماء ساخن ومو بارد واسفة طولت لاكن للافادة
22-06-1431 هـ, 03:44 مساءً
 
اسمعي اختى طريقتي اول شي انقعي الرز ماء دافي اذا كان ارز ابو كاس وبعدين احمسي بصل مع الزيت ورق الغار وكمون نص ملعقه وملح وفلفل روميهيل غرنفل قرفه كلها اعوادمش مطحونه في قدر// وبعدين جيبي قدر ثاني وحطي بصله وزيت وهيل قرنفل ورق غار كمون ودجاج وصبي مويه حااااره عليه القدر الاول حطي الرز فيه وحطي عليه مويه حاااااااااااااره خلي المويه بس تقطيه شوي الدجاجه لستوت حطيها بالفرن والرز اذا تبينه اصفررررررررررررر حطي شوي كركم هذي والله طريقتي سويتها وحبها ابو الشباب
22-06-1431 هـ, 05:08 مساءً
 
اشكرك يااخت فواكه استوائيه واخت رايه ورديه والاخت mn911على المرور وجزاكم الله خيري الدنياوالاخره الله يجبر بخاطركم مثل ماجبرتوبخاطري
23-06-1431 هـ, 12:43 صباحاً
 
حبيبتي غيري رزك الى العائله او باب الهند افضل شي وخاصه انك مبتدئ مثلي طعمه وريحته حلوه  ابو كاس والوليمه للي شاطره في طبخ وعندها خبره ويصلح كبسه لحم ومضغوط حمسي البهارات مع البصل وبعدين زنجبيل وثوم مبشوره ممممم   لاتكثرين مويه 2سم فوق رز  ونقعي رز نصف ساعه مويه فاتره مايله للسخونه  اذا تبن رز ابيض حطي مع مويه نقع خل ولما تطبخينه حطي ماء كادي لاتكثرين شوي 
24-05-1436 هـ, 09:03 مساءً
 


الساعة الآن 07:28 .