زبدة الأعشاب :

زبدة ش?یة تضفي على أطباقك نك?ة رائعة بطریقة مبتكرة وغیر تقلیدیة، الجمیع سیطلب الوصفة منك جربی?ا واحكمي بنفسك.
ملاحظة: ?ذه الوصفة قد فازت بجائزة(ثانویة) في مسابقة ماجي لأفضل الوصفات

المقادیر:

ثلاث أصابع زبدة وسط غیر مملحة (إصبع الزبدة وزن? ١١٤ غرام)
مقدار أربع ملاعق كبیرة كزبرة خضراء مفرومة ناعما وكذلك البقدونس
ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعما
ثلاث ملاعق كبیرة من مسحوق ال
ب?ارات مثل ( فلفل أسود ، قرفة ، قرنفل ، كزبرة ناشفة ، كمون ، لیمون أسود، ?یل)
ملح حسب الرغبة
ملعقة سمن
أربع ملاعق عصیر لیمون
تنبیه : یتجنب الكركم وكل ما من شأن? أن یعطي لون غیر مرغوب.

الطریقة:

١. توضع الزبدة في مقلاة عمیقة على النار ویضاف السمن حتى لا تحترق الزبدة.
٢. عندما تذوب الزبدة، یضاف الثوم ویقلب حتى یذبل.
٣. یضاف البقدونس وعصیر اللیمون ویقلب جیدا.
٤. تضاف الب?ارات والملح.
٥. تضاف الكزبرة ویقلب قلیلا ثم یرفع عن النار.
٦. یسكب الخلیط في قوالب الثلج أو أي قوالب أخرى مناسبة.
٧. تحفظ في الثلاجة في قسم التجمید لمدة ربع ساعة.
٨. بعد أن تجمد تماما تخرج ثم تضرب من الخلف برفق حتى تنزلق مكعبات الزبدة.
٩. تعبأ في أكیاس بلاستیك ویحكم إغلاق?ا وتحفظ لحین الاستخدام.
١٠ . ألآن تكون قد حصلت على زبدة من الأعشاب العطریة.

تستخدم في ما یلي:

مع الرز الأبیض ·
ید?ني ب?ا وج? أطباق الجریش ·
حشوة رائعة للحوم خصوصا المشویة ·
یضاف ل?ا عصیر الطماطم وتقلب على النار لتصبح صوصسریع التحضیر ·
تتبیلة سریعة للحوم ·
تذوب وید?ن ب?ا وج? أي صینیة قبل إدخال?ا للفرن ·
صوص لذیذ عند سكب? فوق السمك المشوي ·
یضاف ل?ا الزعفران وید?ن ب?ا اللحم المشوي لتعطی? لون ونك?ة خاصة ·
تصف في طبق عمیق وتقدم مع السفرة كنوع د?ان للخبز المحمص ·
تستخدم لعدة ش?ور دون أن تفسد إذا حفظت بشكل جید.


منقول من وصفات منال العالم

"اللهم اعني على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك"
رب اغفرلي وارحمني واهديني انا وزوجي واجعل لنا ذرية صالحة وانفع بنا الأسلام والمسلمين.
راااااااائع
يعطيك العافيه
يعطيك العافية يالغلا
تسلمين على الطريقه
يسلمو


الساعة الآن 03:09 .