حساء تورتيلا الدجاج

المقادير:
2 م-ك من زيت نباتي
1 ثمره بصل صغيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات
2 م-ك من الثوم المفري
2 ثمرة فلفل هالبينو مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
6 أكواب من مرق دجاج
1 عبوة (تزن 410 جم) من مكعبات الطماطمم المشوية
1 عبوة (تزن 410 جم) من الفاصوليا السوداء مغسولة ومصفاة
3 صدور دجاج مخلية من العظام والجلد
عصير 2 ثمرة ليمون حامض + شرائح للتزيين
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 كوب من أوراق الكزبرة طازجة ومقطعة
رقاقة من دقيق التورتيلا (طولها 8 بوصة) مشوية ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ثمرة أفوكادو مخلية من البذور ومقطعة إلى شرائح
1 كوب من جبن المونتيري المبشور

الطريقة:
طريقه عمل حساء تورتيلا الدجاج
يوضع الزيت في مقلاه عميقه و يوضع علي النار حتي يسخن ثم يضاف اليه البصل و يقلب حتي يتحمر البصل جيدا
ثم يضاف الثوم و فلفل الهالبينو و يترك الخليط علي نار متوسطه الحراره لمده 2 دقيقه
و من ثم يضاف مرق الدجاج و الطماطم و الفاصولياء الي الخليط و يقلب حتي تمتزج المقادير و يترك علي النار حتي الغليان
تقلل درجة حراره النار و تضاف قطع الدجاج المخلية و تطهي مع الخليط لمده 20 دقيقه او حتي النضج
ثم ترفع قطع الدجاج من القدر و توضع جانبا ثم تقطع الي قطع صغيره
يضاف عصير اللمون و الكزبرة الطازجة الي خليط حساء تورتيلا الدجاج و يقلب جيدا
يجهز طبق التقديم و يوضع به قطع الدجاج الصغيرة
ثم يضاف اليها حساء الدجاج المجهز و تزين بقليل من شرائح الليمون
و يقدم حساء تورتيلا الدجاج
و بالهناء و الشفاء

موقع دليل الطبخ العربي