الكميه تكفي لشخصين بس

المقادير 00

°بصله كبير مقطعه مكعبات صغيره
°4طماطم مطحونه مع 4 حبات ثوم
°ملعقة صلصه
°مكعب ونصف ماجي
°ملعقتين صلصة صويا
°ليمون مجفف وقرفه عدله

إعلان

°بهارات مشكله {فلفل اسود .كمون مطحون. ك***ه مطحونه .بهارات السمك .كركم .ثوم مطحون واي نوع بهارات حلو }
°روبيان {{انا استخدمت المجمد}} طبعا بعد تغسيله وتنظيفه بشكل كبييييير
°مويه مغليه {{انا استخدمت مرقة دجاج كانت عندي من اول }}
°كوب واحد رز منقوع لمدة ساعه بمويه حاره}}

وبسسسسس

الطريقه




نحط البصل والليمون المجفف والقرفه ع النار ونتركها تتحمس مع بعض


نحط البهارات فوقها




نضيف الروبيان







نحركها شويتين ونضيف الماجي



نضيف الصلصه



نضيف الطماطم المطحونه






نحركها ونضيف الصويـــــــــــــــــــــــــ ـا



نقفل عليه ونتركه ع النار ربع ساعه



منقول
المقادير:
احمسي بصل مع ثوم لين يصير بني


[IMG]http://imagecache.****.com/imgcache/b7e9e4032d85c4b91aad1e4dab0edb20.jpg[/IMG]


ضيفي الربيان المنظف وحركيه لين يصير الربيان وردي عقب البهارات بزار بحريني كركم فلفل احمر بودر وليمون جاف ومكعب ماجي وفلفل رومي مقطع وورق غار وخلطيه


[IMG]http://imagecache.****.com/imgcache/806b5b5b3d9d662f07c4e3d2419eef44.jpg[/IMG]

ضيفي الكزبرة وخليه يتسبك شوي



[IMG]http://imagecache.****.com/imgcache/4d140abeef67242fd863a138cbf8c270.jpg[/IMG]

حطي الماي وخليه يغلي ربع ساعه



[IMG]http://imagecache.****.com/imgcache/de24084af9044ab5cd879276a2e44763.jpg[/IMG]

عقب ضيفي الرز وخليه يغلي غلوه لين يبان الرز وقريب بينشف الماي عقب وطي النار



[IMG]http://imagecache.****.com/imgcache/e1c43feb5f143202ddd3df33b8bbbfc3.jpg[/IMG]

وهني لماتنشف وجهز وريحته ممممممممم



[IMG]http://imagecache.****.com/imgcache/cce8e1bdb17f1369fccf5a392292cd32.jpg[/IMG]



وهنا اقرب يجنن

[IMG]http://imagecache.****.com/imgcache/b55b34515b3f112265110f06eb319037.jpg[/IMG]
شرايكم حلو صح وقدميه مع السلطه



[IMG]http://imagecache.****.com/imgcache/fb0ded1d356a0945ef469cf28271659d.jpg[/IMG]


وصحتين على قلبكم
::




اولا : مقاديرالروبيان المشوي :

روبيان طازج الكمية حسب عدد افراد الاسرة
عيدان خشب للشوي
ملح وفلفل
بقدونس مفروم ناعم جدا او للي تحب الكزبرة الطازجة تكون مفرومة ناعم
زبدة

الطريقة :

ننظف الروبيان ويملح ويبهر ونضع عليه البقدونس المفروم
ونفركهم مع بعض ثم نحضر اعواد الخشب ونشك الروبيان ورى بعض
بشكل مرتب كما في الصورة ونضع مقلاة الشوي على النار
وبعد الانتهاء من شك الروبيان في الاعواد نحضر الزبدة
وبالفرشاة ندهن كل عود بزبدة من الجهتين
ونشويهم لمدة 3 دقائق لكل جهة كما في الصورة
وعند الانتهاء من كل الكمية اطفئي النار على المقلاة
وضعيها على جنب وبامكانك ارجاع كل الاسياخ داخل المقلاة
وغطيها لحين انتهائك من عمل الارز وبعدها تسخنيهم شوي
حتى يكونوا ساخنين وقت التقديم


والان مقادير الارز مع البازيلا :

3 كوب ارز او الكمية اللازمة لكي
ثوم مفروم+ بصلة صغيرة مفرومة+زنجبيل مطحون
عود قرفة
ملعقة كبيرة كاري
قليل من الكركم
ملح وفلفل
2 مكعب ماجي
بهارات مشكلة
قليل من الفلفل الاحمر الحار
2 كوب بازيلا
بصلة كبيرة مقطعة شرايح ومقلية للتزين
ليمون شرايح للتزين
لوز مقلي للتزين

الطريقة :

نضع في وعواء الطبخ قليل من الزيت او السمن
وتقلب كل من الثوم والبصل والزنجبيل المطحون وجميع البهارات
ومكعبين الماجي والملح والفلفل وبعدها الارز ونصب فوقهم الماء
الساخن ونغطيهم وبالنسبة للبازيلا نضعها بعد ما تشوفي الارز
خفت عنه الماء شوي علشان تحتفظي بلون البازيلا اخضر مش مثل
لون البازيلا بعد طبخها بالمرق مثلا اكيد افهمتوا شو قصدي
واذا حابين اضيفوا البازيلا قبل وضع الارز ممكن كله ماشي الحال
المهم بعد انتهاء من طبخ الارز ضعيه في طبق التقديم
وسخني كما ذكرنا من قبل الروبيان شوي حتى يكون ساخن
وضعيه فوق الارز وزينيهم بالبصل المقلي واللوز المقلي وشرائح الليمون
ويقدم مع السلطة المشكلة والصلصة الحارة

وصحتين وعافية على قلوبكم وهذه صورة الطبق النهائية



منقول
برياني الروبيان خطوات مصوره فقلت ماتغلى عليكم..



المقادير على حسب الكميه اللي تحبينها

روبيان منظف ومسلوق بماي ومسمار ودارسين وهيل وملح صحيح

بصل شرايح مقلي بالزيت

فليفله مقطعة مربعات صغيرة

بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ومحمرة بالزيت

ثوم مهروس + معجون طماطم

وعلبة روب

بهارات



[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60612.imgcache.jpg[/IMG]



[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60613.imgcache.jpg[/IMG]


صورة البهارات كمون وكركم و قرفه ناعمه وهيل ناعم ومسمار وبهار الكاري

ملح وورق الكربته ماأعرف له اسم ثاني أنا مجففته وبهار اللي على شكل النجمة

ماأعرف اسمه أنا صورتهم عشان تشوفونهم يمكن تعرفون اسمهم


[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60614.imgcache.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60615.imgcache.jpg[/IMG]

نحط الروب والبهارات اللي بالصحن كلهاوالصلصة بالخلاط


[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60616.imgcache.jpg[/IMG]

هذي الروب بالصلصة والثوم



[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60617.imgcache.jpg[/IMG]

نحط زيت في القدر ونضيف عليه ورق الكربته والفلفل البارد


[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60618.imgcache.jpg[/IMG]


نضيف عليه الصلصه نحركها على النار


[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60619.imgcache.jpg[/IMG]

هذي الصلصة بعد ماستوت وتجانست


[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60620.imgcache.jpg[/IMG]

نضيف الروبيان


[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60621.imgcache.jpg[/IMG]
ونخلطهم مع بعض


[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60622.imgcache.jpg[/IMG]


نضيف البطاطس والبصل ونرفع من البصل للتزين

[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60623.imgcache.jpg[/IMG]

نحصل على هذي الشكل........

[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60624.imgcache.jpg[/IMG]




[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60625.imgcache.jpg[/IMG]


نحط خلطة الروبيان
......





[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60626.imgcache.jpg[/IMG]


نضيف النصف الثاني من كميه الرز على خلطة الروبيان

ونحط شوي من صبغة الزعفران ورشة زيت ورشة بصل المحمر بالزيت

نتركة على نار هاديه


[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60627.imgcache.jpg[/IMG]



هذي الشكل النهائي للبرياني الخطير

[IMG]http://www.vp.****.com/imgcache/0/2122009/60628.imgcache.jpg[/IMG]



وبالهنا والعافية...



الساعة الآن 03:15 .