مرحبتين ((((((( الحكايه وما فيها زوجى ذاق فى العمل اكله جابها زميله بيقول انها( ثريد ) لما عملت بحث فى النت
ووريته صورتها قال لا مش؟؟؟؟؟؟؟؟؟ هذه بيقول الاكله اللى اكلها حلوة فيها سمن بالوسط ولونها رمادى ومعجونه بالتمر وعملت بحث ثانى ووريته الصورة قال ايه هذه وهى عريكه --------------------- ولكن زوجة صاحبه تقول ثريد وهى من المخواة وسألت زميلاتى قالوا ما يعرفوها لانهم من الباحه واللى من تهامه بيقولوا تختلف الاكلات 000000

الزبدة000000000000000000 اعطونى اسمها وطريقتها اذا امكن لان زوجى عاجبته مرة وانا حابه اعملها

وهل صحيح اسمها ثريد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اللهم لااله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
السلام عليكم ..
اليوم أقدم لكم العريكة الجنوبية وطريقة تحضيرها بالصور

المقادير:
1- كأس واحد من الدقيق بر دبي
2- كأس واحد ماء
3 - ذرة ملح
4 - تمر.. منزوع النوى
5- نصف كأس سمن بلدي سواء غنم او بقر... او زبده..وتترك على النار.

الطريقة :

تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح والماء في وعاء خاص بالعجينة...حتى يصبح الخليط متجانساً .. وكثافته مثل خليط الكيك ....



ثم يُصب الخليط في صينيه ويوضع في فرن حار لمدة ربع الى ثلث ساعه تقريباً..
.


تأكدي من إستواء العجين بغرس سكين في وسط الصينيه..واذا خرجت السكين نظيفه من العجين ..اذن قد استوت العجينه..



هذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800x600 ، الحجم 453 كيلوبايت .

ضعي العريكة في كيس بلاستيك لسهولة عجنها واعجنيها جيداً حتى تصبح متماسكة وبشكل بيضاوي

هذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800x600 ، الحجم 431 كيلوبايت .



ضعي العريكه في حافظه..ثم ضغطي من المنتصف لتشكيل حفره جميله إملأيها بالسمن والعسل الأصلي مع وضع قطع من التمر بدون النواة من الاعلى ...

هذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800x600 ، الحجم 471 كيلوبايت .


وهنا طريقة تزيين العريكة بالتمر

هذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800x600 ، الحجم 480 كيلوبايت .

وبالهناء والعافية
عريكة التمر


المقاديـــــــر:




ا كاس دقيق ابيض
1 كاس دقيق اسمر
1 كاس تمر بدون نوى سكري ويكون لين
2 كاس ماء دافئ
الكاسات تكون نفس المقاس
نص ملعقه كبيرة ملح

الطريقه:
اخلطي الدقيق بنوعيه والمويه كلها والملح مع بعض



بالمضرب تصير تقريبا مثل قوام الكيك
لما تصير كذا مايحتاج ترتاح



هاتي طاوه وحطي الخليط عليها وحطيها على نادر هادئه



واذا حابه تحطيها بالفرن حطيها بصينيه وافتحي النار عليها من فوق ومن تحت طبعا النار تكون هادئه مره

غطي عليها واتركيها وشوفيها من تحت اذا حمرت وصارت كذا



اقلبيها عالجهه الثانيه



ونفس الشي انتظريها لما تحمر

اذا حمرت جيبي صحن وحطيها عليه
اذا كانت قشرتها قاسيه شيليها واذا كانت لينه اتركيها
بس أنا احب أنزع القشرة



حطي نصف مقدار التمر واعجنيها بيدك



طبعا البسي قفازات وغلفي القفاز بكيس اوسفرة لاانها تكون حارة واعجنيها مزبوط لأنها لو بردت مابتنعركلك

بعدين حطي التمر الباقي واعركي تمام



حطيها بالحافظه
وصبي عليها السمن ((الرضيفه))
<<<طريقة عملها
خذي نص اصبع زبده وذوبيها وحمي حجره عالنار لما تحمى قلبيها في دقيق وحطيها عالزبده حركي زين وزودي دقيق لما تثقل شوي
حطي فنجان لبن وقلبيها شوي بس.
يتتتتتتبع
وصبي العسل عليها
زينيها بحبات التمر وقديمها

مع القهوة
مره لذذذذذذذذذذذذيذة وطريه ماتشبعي فيها







زوووووووووووووووم





وبالهناء والعافيه
مشكورة اختى لونا الحبوبه 0000000 الله يجعله فى ميزان حسناتك والله لا يحرمنا منك0
اللهم لااله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين


الساعة الآن 09:39 .