انا بعد طريقتي مثل طريقه الاخت ام عزيزان بس احط شويه زبده
بس اول شي احط الطحين شويه على النار عشان يعطي طعم حلو و بعدين كل المقادير في الخلاط
و بعدين اسخن الخلطه على النار عشان تثقل شويه
و ممكن اضيف جبنه اي نوع (بارمزان- شيدر- موزوريلا) اللي متوفره عندي



07-10-1425 هـ, 09:06 مساءً
 
بسمالله الرحمن الرحيم


هلا خواتى

حبيت اشارك معاكم .
طريقتى فى البشاميل اضع فى الخلاط كاسه دقيق و3 كاسات حليب سائل و1 علبه قشطه و2 ملاعق مايونيز و1 ماجى واذا نقص الملح زودى .
الكل فى الخلاط ثم اضع زبده نصف قالب فى قدر تسيح شوى اضع الخليط الى ان يتخن .


وسلامتكم لذيذه تاكلو اصابعكم وراها. بس انتبهو :
11-10-1425 هـ, 04:44 صباحاً
 
أنا متبعه من زمان هذي الطريقة في صنع الباشاميل وإهي أكثر من ممتازه ولذيذه

أتمنى تجربونها لأني ما أستغني عنها ...

جربت الصلصه الجاهزه من ماجي بس ما عجبني طعمها وايد مع إنها مضبوطه وسهله جدا للي توها ما ـقنت فن الطبخ وللمبتدئات وايد زينه

على العموم هذي وصفتي :

صلصة البشاميل :

1. صبع زبده صغير 113 جم
3/4 كوب طحين .
4 جبن كيري .
1 بيض .
ملح + فلفل
لتر حليب طازج ( أو 4 كوب حليب محضر ) .
كوب مرقه دجاج ماجي .

الطريقه :

- نسيح الزبده على النار ولما تذوب نضيف الطحين ونقلبه على نار هاديه .
- بالخلاط ( الحليب والمرقه والجبن والبيض ) وبعد ما ينخلط نضيفه بشويش على الطحين ونحرك بسرعه لغاية ما يمتزج ونظل نحرك لغايه ما يثخن ونحط الملح والفلفل حسب الرغبه .

وبس سكري النار وإستخدميها بالعافيه ..

11-10-1425 هـ, 06:09 مساءً
 
عندي لكم طريقه باشاميل بدون طحين.

هذي تسويها وحده وبصراحه ذقتها عندها حلوه كثير.

المقادير:
1 قشطه
علبه جبن كرافت صغير
بيضه
فنجان زيت
الطريقه :
تخلط المقادير مع بعض . طبعا بدون اضافه اي ملح.


وشكرا لكم.
13-10-1425 هـ, 01:00 صباحاً
 
مشكورة على المشاركة حبيبتي venus2000
13-10-1425 هـ, 03:27 مساءً
 


الساعة الآن 01:10 .