السلام عليكم ورحمة الله
ان شاء الله الجميع بخير

طلب مني زوجي اعمل لة سمك مشوي وانا ما اعرف الا سمك مقلي وبصينية

اما المشوي ما عندي خبرة
اللي تعرف تقولي والله يوفقها دنيا واخرة
والطلب الثاني بسبوسة الحليب المحمص

اللي تعرف طريقتها تساعدني
انتظركم لا تردوني

معقولة ما احد يعرف السمك المشوي
وبسبوسة الحليب المحمص
حطمتوني
السلام عليكم ورحمة الله..........
اختي هاذيل طريقتين لعمل السمك المشوي انا جربتهن وطلعن لذيذات وان شاء الله تعجبك
الطريقة الأولى:
للأخت lily 2002 سوي بحث بالمنتدى وبتحصلين الطريقة.
الطريقة الثانية:
ماخذتها من اختي ما أدري من وين هي جايبة الطريقة بس باكتبها لك
نوع السمك: كنعد أو قباب
المقادير:
4 بصلات مفرومة فرم خشن.
10 فصوص ثوم مدقوق
6 لومي يابس يؤخذ اللب ويدق مع الثوم.
سمكة كنعد أو قباب منظفة ومملحة ومتروكة لمدة ساعة تقريبا يعني تحضيها قبل ما تعملي خلطة الحشو
كزبرة مفرومة + شبت مفروم
3 م ش كركم + 1 م ش كمون + 3 م ش بزار + 1 م ش ملح + 1 م ش فلفل احمر.
الطريقة:
يخلط جيدا كل من البصل والثوم واللومي اليابس والكزبرة والشبت والبهارات مع بعض . يسخن قليل من الزيت في مقلاة ويحمر فيه الخليط.
يوسع شق السمكة وتدعك ببزار وكركم ثم تحشى بالمزيج وتلف بورق المنيوم وتدخل فرن بحرارة 180 مع تشغيل الفرن من اعلى ومن اسفل وتترك لمدة ساعة تقريبا (القباب يستغرق وقت اطول في الشوي) يفحص نضوج السمك بغرز شوكة او سكين واخراجها نظيفة.
اتمنى اني افدتك.
l7nalkhlood
يا قلبي ما عبرني الا انتي

تسلمين يالغالية والله يسهل امورك ويرزقك

مشكووورة


الساعة الآن 10:52 .