زناخه السمك كيف ممكن اتخلص منها فيدوني

انا عندي سمك فيليه نوع هامور
المهم طبخت منه جزء كان فيه زنااااخه ريحه وطعم
بعكس الناجل
المهم ايش نصايحكم عشان
الطععم والريحه
لان حسويه بالفرن
ولو اضفت بقدونس وكزبره ونهناه وشبت للطبخ ممكن يحسن الطعم والريحه
وشكرا