السلام عليكم
الجريش ماعرفت عنه الا في المنتدى ودي اسوي جريش ابغي وحده تفيدني بطريقة الصحيحة ولذيذة
04-07-1431 هـ, 10:53 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
انا زيك ***** الله احد يفيدنا
ررفع لعيونك
04-07-1431 هـ, 12:28 مساءً
 
رفع لعيوونج
04-07-1431 هـ, 12:44 مساءً
 
نقلة لكم طريقة جريش ممممم





طبعا نعرف الجريش العادي الي بصلصل

لكن اليوم عملت
الجريش باللبن



امممممم من الذ الطبخات عندي مشاء الله

واتمنى تعجبكم ... طريقتي ...





2 كوب
جريش الكبير
1 كوب رز مصري

مغسول ونظيف ومنقوع مع الجريش



دجاجه منزوع منها الجلد ومقطعه

لبن




الطريقـــــــــــــــــة




1-اســــــــــــــــلقي الدجاجة.... مع رشة ابهارات ... وماجي ... وملح... ثم ضعي على

2-
الجريش .... والارز المصري ... على الدجاجه... ويطبخ حتى ينضج وينهرس

ضعي بصله مقطعه مع فصين ثوم مبشور





3- اول ماتشوفين ..الجريش نضج .. على نار هادئه ونهرس ... صبي اللبن مع التحريك حتي يتشرب

باللبن


ويوضع على نار هادئه جدا بس انتبهي ينشف اللبن من
الجريش فقط حتى يتشرب

ثم يقدم ويضع الحشوه البصل المعروفه على الوجه

*****************************
*************************
الحشوة

بصل محمر بالزبدة

ليمون اسود ناعم
ملح ,,,, رشة ابهار .. اوكمون


********************


بالعافيه




04-07-1431 هـ, 12:55 مساءً
 
لكل كوب جريش ربع كوب رز مصري
اغسليهم وانقعيهم في قدر بمويه حااااره مدة ساعه
وخلال هالوقت
اسلقي لحم في قدر كبير وملحيه بدون بهارات مطحونه لكن ضيفي له بصل مقطع كبير وقرفه وليمون اسود وفلفل اسود
ولما يستوي للحم صفي المرقه
ولما تنتهي الساعه
ضيفي اربع اكواب من المرق واتركيها تنسلق على نار منخفضة مره وكل نص ساعه حركي بالملعقه الخشب
وبعد 45دقيقه ضيفي اللبن وكل ما احتاج لبن زيدي
ويفضل اللبن بكون منتهي صلاحيته بيوم او يومين عشان يطلع حامض معاك
ومكن تضيفين اللحم بعد الساعه ونص الاولى
المهم تحركينه من وقت للثاني يطبخ معاك تقريبا ثلاث الى ساعتين ونص
والكشنه
بصل تحمرينه في سمن كريسكو او سمن مازولا وتضيفين اليمون الاسود المطحون فقط
وممكن تكون الكشنه معها طماطم حسب الرغبه
وبس بيطلع معاك جريش روعه
اذا تبغين كميه تكفي 8اشخاص
استخدمي كوبين جريش مع نصف كاس رز مصري
و6اكواب مرق
و3اكواب لبن
تضاف على دفعات كل نص ساعه
وان شاء الله افدتك
04-07-1431 هـ, 01:08 مساءً
 


الساعة الآن 11:37 .