اقتباس مشاركة  (الوحيدهـ*)
لكل كوب جريش ربع كوب رز مصري
اغسليهم وانقعيهم في قدر بمويه حااااره مدة ساعه
وخلال هالوقت
اسلقي لحم في قدر كبير وملحيه بدون بهارات مطحونه لكن ضيفي له بصل مقطع كبير وقرفه وليمون اسود وفلفل اسود
ولما يستوي للحم صفي المرقه
ولما تنتهي الساعه
ضيفي اربع اكواب من المرق واتركيها تنسلق على نار منخفضة مره وكل نص ساعه حركي بالملعقه الخشب
وبعد 45دقيقه ضيفي اللبن وكل ما احتاج لبن زيدي
ويفضل اللبن بكون منتهي صلاحيته بيوم او يومين عشان يطلع حامض معاك
ومكن تضيفين اللحم بعد الساعه ونص الاولى
المهم تحركينه من وقت للثاني يطبخ معاك تقريبا ثلاث الى ساعتين ونص
والكشنه
بصل تحمرينه في سمن كريسكو او سمن مازولا وتضيفين اليمون الاسود المطحون فقط
وممكن تكون الكشنه معها طماطم حسب الرغبه
وبس بيطلع معاك جريش روعه
اذا تبغين كميه تكفي 8اشخاص
استخدمي كوبين جريش مع نصف كاس رز مصري
و6اكواب مرق
و3اكواب لبن
تضاف على دفعات كل نص ساعه
وان شاء الله افدتك






أنا أسوي نفس الطريقة ومره دجاج ومره لحم حسب المتوفر عندي
04-07-1431 هـ, 01:33 مساءً
 
على فكرة اذا عندك كتاب النخبة الطريقة الي فيها رائعة جدا ودقيقة
04-07-1431 هـ, 01:34 مساءً
 
فوق
08-07-1431 هـ, 01:21 مساءً
 
انا احب الجريش
08-07-1431 هـ, 01:33 مساءً
 


الساعة الآن 09:16 .