حركة حلوة لي فترة اسويها وخاصة لما يبدا الطماطم عندي ينضج زيادة افرمة واسويها وعلى الفريزر استغلال لها قبل لا تخرب وارميها
ترى أحسن نوع من الطماط البلدي الي يجي في كرتون فلين
ولا السوري يختلف فيه درجة أولى هوالزين حامض وطعمة زين
ولا الي درجة ثانية ماله طعم ويجي ناشف ولا فيه حموضة
أنا طريقتي قريبه من طريقتك وهي اني احمس بصل لحد مايصير لونه ذهبي افرم الطماطم واضيفها له
ثم الصلصه اتركها على النار لحد ماتنشف مويتها وتصير ثقيله ولكن ماضيف لها اي منكهات افرمها اذا بردت
ثم اوزعها بأكياس صغيره اذا جاء وقت استخدامها اطلعها من بدري واخليها تفك الثلج من وحدها ثم اضيف لكل طبخه نكتها
لو بسوي كبسه احط بهار كبسه لو بسوي بيتزاء احط بهار بيتزاء لو بسوي ايدام نحط بهار الايدام وهكذا علشان تبقى نكهة البهار قويه
بس استثني هذي التكشينه من الكبسه لانتكشينة الكبسه الطازجه اطعم بكثير , ولى الحركه هذي موفره للوقت وللجهد وولمال بعد
والله يجزاكي كل خير على نصائحك ياعسل...
جزاك الله خير
شكرااالك ياااعسل""""""""""""""""


الساعة الآن 06:27 .