اسفه حبيبتي على التاخير الماء كاسه ونصف على فكره انا بعض الحيان اسوي 3 حبوب بيض على علبه حليب محلى بدل الحليب والله جنان بدون ماء طبعا ارجو ان يعجبكم اما انتي يا جداويه ان شاء الله اقول لك عن بنت الصحن بس انا خارجه الان
حلو والله يلا نعمل ملف للمطبخ اليمني
ياريت الي تعرف كيف نعمل ملف للاكلات اليمنيه تعملها واحنا نرفع الموضوع ونعمل كل جهدنا ونكتب كل الي نعرفه عن اكلنا لتعم الفايده
وانا وعد مني اتعلم كيف اصور واحمل الصور عشان نفيد بعض
الاخت مارجيت لقلت الخبره في الطبخ خخخخخخخخخخخخخ
والاخت الي تسال عن الاكله اسالك كيف لونها يعني بيضاء او ماله للون البني
اذاكانت بيضاء يمكن تكون خلطت دقيق ابيض ودقيق ذره بس الابيض ضعف الذره عشان تتماسك *بيضه*ملح*5م حليب بودره*2م سكر *م خميره*نص م بيكنج بودر*سمن بري للنكه او فارم (اخلطي المقادير )الين تصير مثل الرمل وابداي اعجني بالماء الين تصير عجينه بس تكون شويه لينه عشان تتطلع خفيفه
ادهني الصنيه بسمن او زيت وافردي العجينه وخليها تتخمر نص ساعه او الين تتضاعف
اخلطي بيضه مع حليب بوني اوسكر وحطيها على العجينه ورشي على الوجه حبه سودا وسمسم
الفرن يكون حار عشان ماتتطلع ناشفه وقاسيه
اما اذا كانت لونها مال للبني جيبي دقيق ابيض ودقيق مخلط من الطاحون (ذره بيضاء *ذره شامي *بر حجاز *دخن *شعير )حطي زي اول الابيض ضعف المخلط عشان ماتتفتت عليكي ونفس الطريقه الاولا
ادذا تبغيها حلوه زودي سكر
نسيت اطحني (شمار *حبه سودا )اي نوع اعشاب تحبيها واضيفيها للعجينه عشان تعطي نكه
وبالعافيه ان شاء الله تكون هي الي تبغيها
السلام عليكم

اختي على وصفك للطبخه هي بنت الصحن بس تنعمل كطبقه واحده وتكون العجينه سائله مثل عجينة الكيك , والبعض يعملها طبقات رقيقه وبين كل طبقه واخرى يوضع سمن عشان تكون هشه

هذا رابط للأخت مون سهيل للأكلات اليمنيه جزاها الله الف خير ويحرم ايدينها عن النار

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1769636

وهذا ملف قام بعمله عدة اخوات يمنيات الله يجزيهم كل الخير

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=723411

وهذا رابط آخر بحثت لك عنه من العم جوجل

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1099980
الله يجزاك كل خير يا كاسه شاي
انا شفت الطريقة بس مافهمت لانها مو بالصور وتاني حاجه مو موضحه بالمقدار
عموما مشكوره حبيبتي على انك اديتيني وجه
الله يسخر لك زوجك اذا كنت متزوجة واذا كنت بنت الله يزوجك باللي يتمناه قلبك (اللي يحفظك ويصونك)يااااااااارب
وين جيتو وطبخات اليمن والله يابنات احتريت مالقليت الوضوع الا الصفحه الخامسه او


ماشاء الله خواتنا مشمرين سواعدهم
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم




استغفر الله لذنبى ولوالدى وللمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات


الساعة الآن 11:02 .