اب
15-07-1431 هـ, 01:26 مساءً
 
انا اشتريت من الرفاعي كرتون فريك وناوية اصلحه بحشي فيه حمام ..واطبخ منه اعتقد طريقته زي الرز

تغسلينه وبعدين تحمسينه بشوي سمن وتطبخينه لين يستوي ويزين بالمكسرات
15-07-1431 هـ, 02:15 مساءً
 
لاء مو زي الرز

طريقة الفريكه اول شي بتاخدي مقدار مثلا كاس بتنقيها منيح من الحجر
بعدين بتحطي على النار ملعقه كبيره سمنه و كاستين ونص مرقة دجاج او لحمه
بتخليهم يغلو
وبعدين بتحطي عليهم الفريكه
بتخليها تغلي لمدة 5 دقايق على نار عاليه

بترشي ملح وبهار (فلفل اسود)
بتوطي تحتا النار وبتخليها تقريبا ثلاث ارباع ساعه (ساعه الا ربع ) بتكشفي الغطا ازا شفتيها لسا قاسيه كتير بتخليها لتكمل ساعه
وانتبهي تكون المويه بتكفي مو تكون ناشفه
بتضلي تشوفيها
بالاخير لما تستوي مابتصير طريه متل الرز
بتضل حبه زغيره قاسيه اقسى من الرز
وبتسكبيها
اهل الشام بيحطوا مع السمنه بازلاء بيقلوها شوي وبعدين بيكملو باقي الخطوات
نحنا اهل حلب لاء

ولما بدك تحشي فيها بتقلي معها لحم مفروم وصنوبر وجوز محمرين وبتطبخيها مع اللحمه

وصحتين وهنا
15-07-1431 هـ, 03:01 مساءً
 
يعني اذا بحشي دجاجه فيه

لازم اطبخه قبل وبعدها احششي وادخلها الفرن ؟؟ كذا يكون اضمن ان الفريك ناضج !! صح ؟؟

افيدونا يا اهل الخبره

والف شكر للي ردوا
15-07-1431 هـ, 04:36 مساءً
 
أتمنى أنهم فـآدوك البـنـآت وبـآلعـآفيه
15-07-1431 هـ, 05:36 مساءً
 


الساعة الآن 03:25 .