الظاهر انا صرنا كلنا رفل خخخخخخخخخخخ
نفس المعاناه
ربي اجعلني مقيما للصلاة ومن ذريتي ربنا وتقبل دعاء
لإله إلا انت سبحانك اني كنت من الظالمين







البنات كفو ووفو


والزيت له دور يخلي الرز نثري شوفي رز المطاعم يكثرون زيته ويصير منتثر

او زبدة او سمن
[color=#000000][size=6][color=red]6_

محررة فضية





http://m.forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4004133
اقتباس مشاركة  (ريم الحائرة)
البنات كفو ووفو


والزيت له دور يخلي الرز نثري شوفي رز المطاعم يكثرون زيته ويصير منتثر

او زبدة او سمن


صح الزيت له دور

عن نفسي بعد ماتنشف موية الرز وقبل ما أنكبه بعشر دقايق أصب فوقه ملعقتين أوثلاث ملاعق أكل زيت وأغطيه بقصدير عشان يتبخر الزيت فيه ويطلع نثري
" فوضت أمري لله وتوكلت عليه "

" لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين "
شوفي حبيبتي أنا من خلال تجربتي لقيت إن أفضل أنواع الرز ( أبو كاس أو الوليمة )
أبكتب لك طريقتي بالتفصيل الملل بس هدفي الفايدة تعم ..

أغسل الرز كم مرة وأتركه على جنب حوالي ساعة تقريبا قبل ما أركب الإيدام على النار ...

ثم أحط اللحم أو الدجاج على النار مع بهارات عدلة يعني ماهي مطحونة والملح وإذا استوى أشخل المرق وأحطه على الرز وأضيف للرز شوي من الجزر المبشور ويكون الماء أرفع من الرز حوالي 2 سم وإذا ظهر الرز أقصر على النار وأحطه على الصاجة وأتركه فترة على نار هادئة ..

بعد كذا آخذ بملعقة شي بسيط واختبره ..
إذا كان تمام .. اخلط في زبدية صغيرة زيت زيتون مع شوي كركم ثم أرشها على الرز وأتركها شوي ..
ثم أجفاه في الصحن ويصير ملون ومفلفل وماتشبعين منه ...
مادريت عن الموضوع وإلا كان مصورة غدانا اليوم ..

بس إن شاء الله خلال الأيام القادمة إن مانسيت ...
اختي الزيت والنقع هم الاساس واذا لم تضعي زيت ضعي قطع زبده صغيرة وموزعه على وجه الرز بعد ماينشف ماءه وغطية ربع ساعه وطريقتي اذا كان الرز بيشاور انقعه في ماء حار ومغلي نصف ساعه واذا كان مزة انقعه في ماء حار ومغلي ساعه كامله وانا اقيس بالملاس ( الملعقة الكبيرة )اذا وضعت الماء على الرز اضع الملعقه في نصف القدر فاذا وقفت وما طاحت على جنب يعني الماء زينه كميته واذا طاحت يعني كثير الماء واذا كانت الملعقة غصب دخلت يعني كانه ضيق المكان عليها يعني الماء قليل اتمنى انك فهمتي طريقتي لاني استخدمها دائما وما شاء الله دائما يكون رزي مفلفل ونثري وحبته طويله اتمنى اني اكون افدتك



الساعة الآن 07:34 .