الصينيه الثانيه من اطباق الدجااااااااااج

صينيه الشاورما والدجاج بالمخلل رهيبه وتنفع للفطور والسحور


ع المقادير:

قطعي بصل وثوم ناعم واحمسيه


لين صار اشقر ضيفي قطع صدور الدجاج مقطع بطريقه رقيقه

مع قطع الفلفل الرومي





خليه لين ينشف الماء وبهري الدجاج:فلفل احمر مجروش بزار الدجاج ملعقتين خل وهني سر النكهه الحلوة
نص مكعب ماجي فلفل اسود


وخلطي وخليه يتسبك شوي


يتببعععععععععععععععععععععععععع عععععععععععععععععععععععععع
وهـــذي سلطة

هذي سلطة الصينيه الطريقة من كتاب أطباق النخبة ..







المقـــادير :

1- صحن دجاج فيلية يقطع شرائح طوليّة , ويتبل في :

( عصير ليمونة – ملعقتين خل – ملح – ملعقة صغيرة بهارات )

( أ )

كوب ونصف فاصوليا مقطعة طوال ..

كوب ونصف جزر تقطع طوليّا كالأعواد ..

كوب ونصف بازلاء مجمدة أو طازجة ( حسب الرغبة )

( ب )

ربع حبّة ملفوف تقطّع شرائح رفيعة ..

2- علبة براعم الذرة تقطع طولياً ..

3- فلفل رومي مقطع شرائح طوليّة كالأعواد من الأفضل يكون ملوّن ..

( أي واحد أخضر , واحد أصفر , واحد أحمر ) ..

2- فلفل أحمر حار يقطّع حلقات صغيرة ( حسب الرغبة ) ..

( ج )

ربع كاس صوص الصويا ( معتدلة ) ..

نصف كاس زيت زيتون ..

كاس ماء ..

ملعقة كبيرة ملآنة نشا ..

3 ملاعق كاتشب ..

ملعقة زنجبيل مبشور ..





الطريقـــــــــــة ..

(1) تسلق مقادير ( أ ) في :

ماء + ملح + ملعقة صغيرة كمون + حبة ماجي ..

(2) بعد أن يبقى الدجاج في تتبيلته قرابه 10 – 15 دقيقة ..

نقوم بحمسه في قليل من الزيت حتى يبيض لونه ثم تهدأ النار تحته ..

ويترك على النار مدة 10 دقائق حتى ينضج ..

(3) نضيف مقادير ( أ ) بعد سلقها , وكذلك مقادير ( ب ) ونحركها قليلاً ..

(4) نخلط مقادير ( ج ) في زبديّة بواسطة الخفاقة اليدويّة , ثم تضاف إلى ما سبق ..


وتترك قرابه 5 دقائق ثم نطفئ النار ..

(5) تسكب في طبق التقديم ثم يرش بالسمسم المحمص ..


وتقـــــدّم حــارة أو بــــاردة
سبًحآنَ الله ؤبَحًمُدٌةةَ..
َسًبُحُآنُ الله اَلًعُظٌيٍمٌ..

باااااااااااااااااااااك


وعقب ماتسبك الدجاج طفي النار

وقشري بطاطس وقطعيها اصابع واقليها في زيت غزير
ورصيها في بايركس اول طبقه



فوقه طبقة الدجاج والفلفل




فوقه مخلل خيار من صنع يدي ممممممممممممم




يتبببببببببببببببببببببببببببب بببببببببببببببببببببببببببع

لحد يرد بليز
بااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااك


نجي للطبقه اللي بنغطي فيها الدجاج:علبه قشطه صغيره 4 ملاعق جبنه بوك بالثوم والاعشاب وجبن سايل 3 ملاعق وموزريلا مبشور


وذي صورة الجبن اللي احبه واستخدمه على طول



صبيه على الدجاج ودخليه الفرن



خليها تتخمر ممممممممممممممممممممممممممم
على الريحه





وهني غرفت شوي


جناااااااااااااااااااااااااااا اان



وتقدرين تلفين الدجاج مثل الشاورما





وانتظرو الصينيه الثالثه يتبببببببببببببببببببببببببببب ببببببببببببببع

لحد يرد بليز
بااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااك

صينيه دجاج بخلطه رائعه ورهيبه

ع المقادير:::

في مقلاه احمسي كميه كبيره من شرايح البصل والثوم



لين اشقر ضيفي قطع الدجاج انا شلت الجلد وقليه شوي


بهري الدجاج بمكعب ماجي وبزار دجاج وفلفل اسود وفلفل احمر وملعقتين ماي عشان يتسبك

وغطي الدجاج على نار هاديه لين ينضج



قبل ماتطفي النار بعشر دقايق ضيفي السجق ونص كوب خضار مشكله

وردي غطي الدجاج ينضج السجق


وهني نضج الدجاج والسجق طفي النار

يتبببببببببببببببببببببببببببب بببببببببببببببببببببببببببببب بببببببببببببببببببببببببببببب بببببببببببببببببببببببببببببب بببع


الساعة الآن 02:21 .