السلام عليكم....

كيفكم يااخوات بس حابه تعلموني طريقة لف ورق العنب ....وطريقة عمله بالقدر العادي لاني مااحب استخدم قدر الظغط....

وياليت تعطوني عجينه العشر دقايق او اي عجينه تكون مناسبه للكرسوان والبيتزاء....

والله يسعدكم....
30-07-1431 هـ, 02:33 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
طريقة عجينة العشر دقائق
المقادير:


- المجموعة الأولى


2 كاس ماء دافي
2 كاس دقيق
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
ذرة ملح


المجموعة الثانية


نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق


الطريقة:


- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير و للبيتزا و لخليه النحل .
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اما ورق العنب

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1334462

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2292555

غاليتي انتي بس اكتبي الي تريدينها في البحث الموجود في الاعلى

وما شاء الله بنات حواء مو رايحين يقصرو معاك

اتمنى اكون افدتك يا الغاليه
30-07-1431 هـ, 02:54 صباحاً
 
بصراحه انا مااستخدم عجينة العشر دقايق جربتها مرة ومانفعت معي

لكن عندي عجينة معتمدتها من زمان وتصلح لكل شي بيتزوا فطاير كروسون وحتى السينبون


3 كاسات دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
فنجال سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونص خميرة
ملعقة باكنج بودر
بيالة زيت
كاس ونص ماء دافي ، وممكن تضيفين ثلاث ملاعق زبادي وتقللين من الماء

اعجينها واتركيها تتخمر ساعة وبعدها شكليها باللي تحبين روعه مرة وهشه

بالنسبة لورق العنب في المرفقات وضعت لك طريقة اللف ، وطريقة الطبخ وضعتها الاخت شوقه
الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 290_1230391666.jpg‏ (28.0 كيلوبايت, المشاهدات 37)
30-07-1431 هـ, 03:09 صباحاً
 
رفع لعيونك
30-07-1431 هـ, 03:11 صباحاً
 
مشكووورين حبايبي ماقصرتوا...الله يسعدكم....
01-08-1431 هـ, 11:38 مساءً
 


الساعة الآن 01:00 .