اذا قصدك المقلية اللي مثل اللقيمات و اهل جدة يسمونها مقلية
انا اسويها دايم بالذات في رمضان
دقيق ابيض و دقيق اسمر
ثوم مهروس حطي 3 او 2 بكيفك
كراث مقطع صغار
خميرة و ملح
موية
خليها وسط مو خفيفة ولا ثقيلة واذا انخمرت اقليها في زيت ساخن
بس لا تكثرين حبات اللقيمات في الزيت عشان لا تتشرب حطي شوي شوي
و قلبيه كل اشوي عشان يصير لونها متساوي
اما طريقة الحمر ( التمر الهندي)
حطي الحمر في قدر
قطي فصين ثوم او 3 حلقات
وشوي موية تقريبا ربع الكاس موية اذا تبغين تخففينة بكيفك بس انا احبة ثقيل
وخلية يغلي اذا غلى وطي النار علية علشان يثقل
وبعدها حطي علية فلفل اسود و كمون مطحونة
الكمون لازم تكثري لانو هو اللي يحلية
و بالعافية عليك اذا جربتيها بالله ادعيلي ان الله يثبت لي جنيني و ما يكون خارج الرحم
و ان الله يجهلة من السعداء في الدنيا و الاخرة
شهيتيني تراني متوحمة على الحمر كل اشوي اكل منه
نوى
•
يالبى قلوووووووبكم ايه هي الي تنوكل مع حمراء وبه كراث ولبيييييه بس
جعلكن بالجنه كلكن نووووى الله يثبت جنينس يااااااارب ويسهل عليس
ويعفيس ويعافيه
جعلكن بالجنه كلكن نووووى الله يثبت جنينس يااااااارب ويسهل عليس
ويعفيس ويعافيه
الصفحة الأخيرة
اول شي العجينه مثلا كوب دقيق ابيض وملح ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة خميرة وتحطي المويه على العجينه لين ماتسير رخوة بس ماهي زي عجينة البان كيك لا اثقل وتخليها تتخمر لمدة 1ونصف وبعدين تقليها في الزيت تاخدي قد حبة البيضة في يدك وتحطيها في الزيت
سلطة الكرات حمر "تمر هندي"كرات وفلفل اخضر وتنطحن في الفرامه الكهربائية
بعض الناس بتضيف الحبة السودة لعجينه المقلية تعطيها نكهه