مافهمت على العموم أخذي أوراق الملوخيه ويبسيهافي الشمس ثم إ طحنيها زين وسوي حمسة بصل وثوم ثم حطي عصير الطماطم وشوي صلصه وبزار ثم الحم أوالدجاج ثم سكري الغطا خليها تتسبك ثم حطي ماء حار إذا قاربت في الإستواء حطي الملوخيه ثم خليها عشر دقائق ثم احمسي ثوم مفروم وزبده وكزبره خضراء مفرومه وحطيها على قدر اللي فيه الملوخيه ثم طفي النار وهذي مره لذيذه وإذا قصدك الملوخيه الينه خذي الاوراق ثم حطيها في الخلاط وحطي شوي ماء معها عشان تنخلط زين ولاتنخلين الملوخيه أبداوسويها نفس طريقة اليابسه
حبيبتي شكرا عالرد والملوخية اللي استخدمتها جاهزو من برا علشان كذا شكينا فيها مع انها في كيس انتاج مصنع وحالة بس مدري ليش
02-08-1431 هـ, 01:05 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (كوكب 11)
انتي اللي نشفتيها والا شريتيها منشفه
اذا شريتيها من برى يكون فيها تراب كثير لانهم ما يغسلونها
على طول ينشفونها
لانهم لو غسلوها تخرب
ليه نخلتيها
حطيها كلها راح طعم الملوخيه
ان شاء الله ابنشف اذا وصلت الراياض
وابعلمك .......... بس ارسلي لي على الخاص
روحي لملف اسمه استشاره يوميه للاخت
don
لان اغلبهم من مصر واتوقع بيفيدونك اكثر
موفقه
لا شاريتها جاهزة منشفة وش هالقرف طيب انا نخلتها لاني شفت كم رد يقولون انخلوها عشان الاعواد والتراب

كأن الواحد ناقصه حصى في كليته بس والله حزاكي الله خيرا استفدت من ردك
02-08-1431 هـ, 01:09 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (@shosho)
لا أختي طعمها مو تراب بس يمكن نوع الورق اصلن مو زين أنا عندي طريقه أخذتها من جارتي مصريه وهي تسوين مرقه عاديه دجاج او لحم وتورقين الملوخيه قبل زيانها بكم يوم وتغسلينها وتيبسينها ولاجا يوم الملوخيه احمسي بصل وحطي معه شوي زيت ولاتحمر ضيفي له مويه وخليه يغلي شوي وشوي بهارات وثلاث حبات دارسين وحطي لحمه اودجاج مقطعه وخليها لين تستوي لاستوت خوذي الورق الي يبستيه واطحنيه بيدك وسط زبديه وحطيه على المرقه وخليها تغلي كم غليه وبدون ماتغطينها خليها مكشوفه وهذا سر نجاح الملوخيه وكذا ماراح تفقد لزوجتها وفي هالوقت جهزي لك كم فص ثوم على حسب الرغبه قطعيه صغار وحمسيه شوي مع سمنه المراعي او زبده واهم شي انتبهي لايحترق وحطي عليه شوي كزبره يابسه يعني ملعقه ونصف صغيره وقلبيها لين تطلع ريحتها وحطيها بسرعه على الملوخيه وبسرعه طفيها وغطيها شوي وبالعافيه عليكم واذا تبين نكهه حلوه على الملوخيه وقت التقديم في الصحن حطي عليها شوي سمنه المراعي وتقدم مع صحن رز ابيض او رز مصري محمص نصه والنص الاخر بدون حمص ويطبخ جميعا في قليل من الماء ونصف كاس جبن صغير زيت ويقدم بعد تعبأته في صحن مستدير ويقلب ويزين بالليمون والبقدونس
الله يعطيك العافية شهيتيني فيها بس ترى هي جاهزة منشفة من برا
02-08-1431 هـ, 01:11 مساءً
 
لا خوذي ورق من محل الورقيات وانتي نقي الورق بس واغسليه ويبسيه اطعم وانظف وبالعافيه عليكم
03-08-1431 هـ, 07:32 صباحاً
 
مووووووووووفقه
03-08-1431 هـ, 11:06 صباحاً
 


الساعة الآن 11:51 .