أنا بأقولك على طريقتي
وبعدين أنت أحكمي على طريقتك ^_^


أول شئ يالغلااااا
تحمسي البصل وتكوني يامقطعته صغااار أو فارمته
في شوية زيت لحد ما يذبل ويتغير لونه
ثم تضيفين الثوم المفروووووم 3 او 4 فصوووص حلو الثوم مع الإيدااام غير فوااائده الصحية كمان ,,,

تحركينهم على نار هااادية لحد ما يحمروا شوووي

تكونين مجهزة اللحم المقطع صغار بعظم أو بدون أو دجاج مقطع وسط حسب رغبتكككك
وتجهزي كمان الطماطم المفرومة حبتين أو 3
وملعقتين أكل معجون طماطم
ومعاها مكعب ماجي
وملعقة ملح وبهارات مشكلة أو حسب الرغبة

تضيفيها كلها وتخلينها تتسبك على ناااار هادية
لحد ما تحسينها امتزجت مع بعض وثقلت شوووي

بعد كذا تضيفين 3 كاسات موية مغلية
وتقفلين عليها القدر

( أنا أستخدم قدر الظغط ) أخليها تقريبا 10 دقائق
والمدة تعتمد على حجم اللحم ..

بعد كذا أفتح القدر
وأضيف الخضااار المقطعة قطع وسط

إذا عندي بطاطس أخليها فوووق
وبقية الخضار تحت لأنها تستوي بسرعة ,,

وأقفل القدر مرة ثااانية
وأخليه لمدة 4 أو 5 دقائق فقط ...

وخلااااص
كذا أنتهينا من إعداد الإيداااام

أتمنى أكون أفدتكككك
والله يوفقككككك يارب

وإذا فيه اي سؤال أو استفسار أنا بالخدمة

وبقية البنات اكيد ماراح يقصروا معاك
كل واحدة راح تقول طريقتههااااا

بس طريقتي تقريبا هي الطريقة المعتاااادة والتقليدية ^_^





ماقصرو البنات
اقتباس مشاركة  (لمسه دفى)
مساء الفل والكادي...
بنات حواء يااحبي لكم..
نخيتكن مانخيت رخوم ابيكم تقولون لي رايكم هل طريقتي هذي صح والا خطاء...


خواتي انا بسوي ايدام باللحم وبقدر عادي.... اول مره اسوي..

شوفوا طريقتي قبل لااسويها صح والا غلط..





المرحله الاولى
اقطع بصل وثوم صغار... واحطه بالقدر واحركه لمايذبل بس مااخليه يحرق....


تمااام
بس المفروض أول البصل وخليه لحد ما يذبل بعدين الثوم
لأن الثوم يحترق بسرعة أسرع من البصل ,,,



المرحله الثانيه:
اكون انا قطعت لحم مكعبات صغار واضيفها على البصل واحمسها شوي معه....


كمان تماااام
مممكن كذا وممكن تحطي أول الطماطم والمعجون بعدين اللحمة
وممكن تحطيها كلها مع بعض اللحم والطماطم ,,



المرحله الثالثه:
اطحن 6 او 7 حبات طماط بطحونه.... واضيف بالطاحونه كم جزره وكم كوسه واخليها تطحن مع الطماط ....ولما تنطحن وتصير سايله اصبها بالقدر ع اللحم والبصل.....

واضيف شوي ماء....


6 أو 7 طماطمات ^_^ كثيرررررة
يكفي 2 أو 3
بعدين ليه تطحني شوية خضار
هذي أول مرة أسمع فيهاااا ,,,
بس يمكن هي طريقة عندكم وماتضر
يعني تعطي نكهة
ممكن ,,,



المرحله الرابعه
اكون انا مقطعه خضار صغار مربعات مثل الجزر والكوسه واحطها بالقدر ....


الخضار ياقلبي ما تنحط ألحين
لازم ول اللحم يستوووووي لأن اللحم يأخذ وقت والخضار لاااا
تستوي بسرعة ..


المرحله الخامسه
لما اللحم احسه طبخ نص استوى ...اضيف بطاطس مربعات....

ممكن البطاطس ينحط في الأخير لأنه يستوي بسرعة ومايحتاج وقت

وعندي طريقة حلوة للبطاطس
تقلينها وفي الأخير تحطينهاااا
لذيذذذذة البطاطس المقلية مع الإيداااام ,,,



والمرحله الاخيره
اضيف معجون صلصه وملح.......



معجون الطماطم مع الطماطم واللحمة في البداية ...



ملاحظه: البهارات غير الملح متى احطها....؟؟


ممكن في البداية ملعقة بس
عشان ماتكثري ملح
وفي الأخير ذوقي الطعم وشوفي إذا الملح ناقص تقدري تزيدي ..
وإذا زايد تقدري تضيفي شوية موية ..
بس لازم الملح من البداية بس شوية لا تكثري عشاان يطعم في اللحمة ..


ووش البهارات اللي احطها؟؟؟

تقدري تحطي بهارات مشكلة ( تجيك جاهزة في السوبر ماركت )
وممكن تحطي كمون وفلفل أسود وكزبرة ناشفة ...
وماااجي ..


ياليييييييييت تقولون لي هل طريقتي صح بالايدام.........؟؟ ؟

والفاصوليا متى احطها... في اي مرحله من المراحل اللي فوق....


ووش البهارات اللي احطها ومتى احطها؟؟؟؟


انا عندي بهارات " قرفه وكمون وهيل وفلفل اسود وكركم"


فماادري وش اللي احطه من البهارات.....
طبعا الكركم لا ماراح احطه.......

زي ماقلتي الكركم لا تحطينه لأنه يعطي صفاااار للأكل
وما يصلح حق الإيداامات ...






يالييييييييييت يااخواتي تساعدوني.....

للمعلوميه انا كتبت المراحل...عشان تساعدوني....


اللي بتساعدني راح ادعي لها بصلاه الليل...

بالتوفيق إن شاء الله
وبشريناااا إذا زبط معااااك ^_^

ودعواتككك يالغلا لنا بالستر والعافية والصحة الداااايمة
ويشفي أمي ويرد لها عافيتها
ويخلي لي زوجي وعيالي ويصلحهم
ويرزقني الحمل السليم المعافى <<< ماخليت شئ







الله يجزاكم خير ............الله يحقق لكم ماتتمنون..........وب اذن واحد احد راح ادعي لكم....
لااله الا الله محمد رسول الله..

سبحان الله والحمدلله ولااله الا الله والله اكبر..
اللهم لك الحمد ملء السموات والارض ومن فيهن ومابينهن..
الينات ماقصروا معك بس تكفين ادعي لختي أت الله يشفيها عاجلا غير اجل يارب
سبحان الله والحمد لله ولااله الا الله والله اكبر


الساعة الآن 02:31 .