ايه والله من وين تجيبين شغالتكم اللي سافررت ههههههه
الله يجيب لكم شغاله تعرف تصلح لقيمات مثل شغالتكم اللي سافرت <<محششه هههههه تحداك تكررينها 10مرات

يا حليلك ....
يالله ببحث لك بالنت لعنونك
تراي ما جربتهااا الحيين تدعين علي خخخ

اللقيمات المقرمشة

هذه اللقيمات مضبوطة ان شاء الله 100 % حتى لمن لا تضبطها ان شاء الله تضبط معها من اول مرة

بشرط التقيد بالمقادير والطريقة بالضبط ، ويمكن عمل نصف الكمية لمن ترغب

المقادير :

3كاسات دقيق

6 ملاعق نشا

مقدار فنجال" بيالة " شاهي من الزيت

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

كأسان ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة ملح

للشيرة : كأس سكر ، أكثر من نصف كأس ماء ، ربع ملعقة صغيرة زيت ,ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون ، ربع ملعقة صغيرة زعفران ، ملعقة كبيرة ماء ورد

الطريقة:

*يوضع الدقيق والنشا ، والملح في زبدية ويخلط

* يخلط نصف كأس ماء دافئ مع الخميرة

* يخلط نصف كأس ماء دافئ مع السكر و يضاف الى الخميرة

* يضاف خليط الخميرة السابق على الدقيق مع التقليب قليلا قليلا

* تخلط بقية الماء الدافئ الكأس والنصف مع الزيت ثم يضاف للعجين ويعجن الخليط جيدا

* تغطى ببلاستك لمدة 45 دقيقة

* يوضع الزيت على حرارة متوسطة ويضاف للزيت ملعقة نشا لكي لا تمتص اللقيمات الزيت

* يقطع من العجين وذلك بالضغط عليها وتقطع بالملعقة وفي كل مرة تغمر الملعقة بالماء لكي لا يلتصق العجين

بالملعقة ولكي تصبح العجين دائري عند وضعه بالزيت ، توضع بالزيت الى ان تمتلئ المقلاة

* ترفع درجة الحرارة الى العالي وتقلب اللقيمات بإستمرار الى ان نحصل اللون البني الفاتح

كلما استمرينا بالتقليب سنحصل على لقيمات مقرمشة رائعة .

* وقبل وضع الكمية الأخرى تُخفض الحرارة الى الوسط وتتبع نفس الطريقة .

لعمل الشيرة :

*توضع جميع المقادير الى ان تغلي وتغلظ قليلا نضع ماء الورد الى ان تغلي مرة أخرى ويرفع

* تُصفى الشيرة من الزعفران وتترك لتبرد

*عندما تبرد اللقيمات والشيرة تُصب الشيرة على اللقيمات .

*تقدم اللقيمات مع القهوة أو مع اللبن حسب الرغبة



الطريقة بالصور:

أولا نخلط الدقيق والملح والنشا



تضاف بقية المقادير كما هي موضحة بالطريقة وتخلط جيدا



تترك العجينة ، وتغطى ببلستك 45 دقيقة ، وهذه العجينة بعد التخمير



نغمر الملعقة بالماء لكي لا تلتصق العجين بالملعقة ثم تُقطع من العجين وتوضع بالزيت متوسط الحرارة




توضع بالزيت




تٌقلب بإستمرار



هذه الشيرة وهي تغلي على النار ، ثم نصفيها من الزعفران



الشكل النهائي للقيمات، تقدم مع القهوة


خخخخخخـ اتحداك اختي الكريمه ــ ،،

الله يجزاك خير ،، بجربها ان شاء الله و اذا ضبطت كان بها و اذا لاء

ههههههههههههههه ههههه ،، بزعل ..


و اللي عندها اي معلومه تفيديني ..
أستغفر الله العظيم و أتوب اليه
طيب يآعسل إنتي ليش مآتطبخين إنتي والله طبخ الشغآلآت مو طعم بالمررررررره

وبعدين سوي بحث بالمنتدى وكل يوم جربي حتى تلآقي اللي يرضي ذوقك

الله لآيحرمني من عآلمي
ااااب


الساعة الآن 06:42 .