السلام عليكم
كيفكم يالغاليات
طالبتكم طلبه ابغى طريقة عمل القهوه لاني عجزت وماظبطت معي وفشلتني عند حمولتي وزوجي تكفون ساعدوني ابغى قهوة كيف تعجب من يذوقها وتكون سهله وسريعه لو طب علي ضيوف فجاه الله يفرج هم من تساعدني ويرزقها بغير حساب قولو امييييييييييييي ن
طبعا ابغى قهوه سعوديه

شوفي اختي اشتري قهوه بري خولاني دارجه اولى وتكون حمستها وسط وزعفران ايراني وهيل امريكي حب اطحني اللي حق يومك اطبخي القهوه تقريبا ربع او ثلث ساعه وحطي في الترمس هيل وزعفران وصبي القهوه عليها وبسس
الف شكر ماعاد فيني للجراح الله يوفقك ويفرج همك ويرزقك من حيث لاتحتسبين قولي امين بس ماعلمتيني كم كم مقدار الماء والقهوه والزعفران والهيل يالغاليه
وين السننعات تكفون ساعدوني
شوفي يآقلبي خذي الدله وعبيهآ إلين رآسهآ مويه وصبيهآ بالبرآد وبعد عبيهآ مره ثآنيه بس للنص وصبيهآ في البرآد هالحين البرآد فيه دله ونص مويه حطيهآ على النآر وخليهآ إلين تغلي

إذآ غلت حطي القهوه تقريبآ فنجآل قهوه ( والقهوه احرصي تكون نوع جيد ومنطحنه قريب مش مطوله عندك)
بعدين أضيفي شوية زعفرآن بين أصآبيعك ( واحرصي يكون نوع جيد )
وأضيفي بعد عويدي تقريبآ 15 حبه بدون طحن
وإذآ تبين تحطين مبيض حطي نص ملعقه صغيره على رآسهآ بس
وخليهآ تغلي تقريبآ 20 دقيقه أو حتى تقصر

في الدله حطي الهيل المطحون واحذري يكون مطول تقريبآ 2 م صغيره بس مآتكون مليآنه لأن إذآ كثر الهيل صآرت القهوه حآره ولآيبين طعم القهوه ( وأحرصي يكون من أجود أنوآع الهيييييييييييي ل )
وبعد اضيفي شوي زعفرآن ولآتنسين نخوه ( النآنخه) تحطين على رآس الملعقه الصغير شوي وأفركيهآ بطن كفوفك حتى تظهر رآئحتهآ وطعمهآ

بعدين شيلي القهوه من على النآر وخليهآ تررررركد شوووي بعدين صبيهآ بالدله شوي شوي وفوري الدله بس غليه وحده ولآتنسين تحطين في الدله ليفه أو قصديره تمسك الهيل مآينزل في الفنجآن

هذي قهوة اهل الجنوب وترى هي على حسب العآدآت والمزآج

وجربيهآ وقوليلي شلون ضبطت أو لآء

الله لآيحرمني من عآلمي
الف شكر مدري الله يجزاك خير ويغفر لك ذنوبك ويسهل امورك قولي اميييييين


الساعة الآن 11:55 .