Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • >
  • »
.هذا طبق كويتى مشهور و لذيذ جدا وله نكهه خاصه

المقادير :- سمكتا زبيدى مغسوله ومنظفه ومملحه
بصلتان مفرومتان
ملعقتان زبيب
ملعقتان زيت زيتون
للحشو ملعقة صغيره كركم ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة ليمون اسود مطحون ملعقة صغيرة هيل مطحون ملعقة صغيرة قرفه مطحونه ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق ماء زيت للقلي

الطريقة :- - يحمر البصل قليلا فى الزيت - يضاف الزبيب والكركم والملح والزنجبيل والليمون الاسود ويقلب جيدا 3 دقائق - ثم يضاف الهيل لمدة دقيقتين ونضيف الماء حتى تكون الحشوه رطبه قليلا - نشق الزبيدى بالسكين ونحشيه بالحشوه - يرش بالقرفه ويقلى بالزيت - يوضع السمك فى قاع الجدر ويوضع عليه الارز الآبيض بعد شخله - يقلب قى صينية التقديم بحيث يكون السمك فوق الارز
01-11-1425 هـ, 01:23 مساءً
 
(( كبسة السمك ))

مقاديرها:********2 كيلو سمك او اقل زي ما تحبي
2 ونصف كوب رز
4 بصلات مفرومة
ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مفروم
2 فص ثوم مدقوق
2 ليمون اسود
2 ملعقة كبيرة معجون طماط
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
نصف ثمرة فلفل اخضر بارد مقطع
3 ملاعق زيت كبيرة
ماء دافئ
خلطة بهارات تتكون من 3 ملاعق صغيرة من كركم كزبرة و كمون جاف مطحون ملعقة من كل نوع3 حبات مسمار وملعقتين صغار ملح

الطريقة:*********ننظف السمك ونقطعه الى قطع كبيرة وندعكه بقليل من الثوم والكركم والملح وعصير الليمون والبهارات واتركيه جانب
اجهزي الحشو بتقليب البصل في القدر ورشي الماء حتى يلين ويحمر البصل
اضيفي للبصل الزيت والبهارات والثوم والليمون الاسود المطحون والفلفل والزنجبيل والكزبرة الخضراء وقليلا من الكركم والهيل وقلبي جيدا
ضعي السمك مع الخليط 5 دقائق على كل جانب من جانبي السمكاضيفي الماء الدافئ وهدئي النار حتى تصبح متوسطة ثم ضعي الملح ومسمار القرفة ومعجون الطماطم
بعد نضج السمك اسكبي الارز واتركيه ينضج مع السمك على نار هادئه

وهنيئاً ...... للأمانه منقووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول
01-11-1425 هـ, 01:25 مساءً
 
ما شاء الله
مشكورة أختي الغالية
01-11-1425 هـ, 10:38 مساءً
 
ماشالله عليج .........

تسلمين يالغاليه............ مشكوره.........
02-11-1425 هـ, 12:11 صباحاً
 
ماشاء الله عليج خوش طبخات تسلمين ياقمر
02-11-1425 هـ, 11:46 صباحاً
 


الساعة الآن 06:03 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏