كنت اسوي مهلبيه وكان زوجي يستانس عليها فجاة ماعاد تضبط معي نهائي تطلع خفيفه مع اني التزم بالمقادير اللي اسويها هي :10ملاعق حليب بودره
وكاسه ونص سكر و4اكواب مويا لمن تغلي عالنار اضيف كاسترد 6ملاعق واذوبهم بصحن مع شوية موي واخلطهم مع بعض
لكن الحين ماعاد تضبط نهائي ونفسي اسويها تعبت صرت ثلاث مرات محاوله فيها ومعنده موراضيه تضبط

اللي عندها طريقه وتصلح ل3اشخاص ياليت تقولي عنها وبدعيلها من كل قلبي
شوفي حبيبتي ان اسويها 3فنجال قهوه حليب بودره و2فنجال سكر و1فنجال كاسترد و3 كاسات مويه واخلطيها في در على النار واذا كانت سائله وتبين تثقليها حطي نشاء مقدار ملعقه اساسا انا اضيف النشاء عشان يثقلها بس هذي المهلبيه المعتمده عندي من زمان وتكفي لثلاث اشخاص
اختي انا طريقتي غير

عندي طريقتين

الاول التقليدية بالرز المصري اطحن مقدار وعااء الطحن رز مصري الين مايتكون لي دقيق رز ناعم

وبنفس اوقت ل اغلي مقدار 10 ملاعق حليب بقدر صغير مع فنجانين سكر

اضيف مااء الكادي شوي بس وهيل كم حبه وبالاخير اضيف الرز واتركه يطبخ الين ما يجمد

بس الرز مش مرة احطه اضيف بالاول نص المقدار اخاف يكون جامد مرة



الطريقة التانية ودي طعم عليها يدوخ بس مكلفة شوي وهي اختراعي اللي تجربها لاتسى تخبرني ولو بالخاص وربي خطيرة


اول شي اشتري كريمة خفق المراعي حجم
كبير

اضيف نصفه في قدر صغير .. واضيف معه مغلف خلطة المهلبية الجاهزة مااركة جرينز اللي كرتونتها زرقاء

وشوي سكر


خلاص بس تثقل تطفي النار مع التحريك لاتنسي

ولما تضيفيها باكواب انا افضل يكون معها بسكوته اوريو في كل كوب او صحن مكسر بايدك



وبالتوفيق
هذي طريقه جربتها كذا مرة وضابطه جربيها وان شاء الله تضبط معاك
مقادير المهلبية
4 أكواب حليب سائل
4 ملاعق كبيرة سكر ( واذا بتحبي زيدي قليلا )
5 ملاعق كبيرة نشا مخلوطه بنصف كوب حليب
ملعقة صغيرة ماء زهر حسب الرغبة او ملعقة فانيلا
القليل من المستكة المطحونه ناعم وحسب الرغبة
الطريقة
نضع الحليب والسكر في قدر على النار


وبعد ان يغلي الحليب نضيف نصف كوب الحليب البارد المخلوط بالنشا ونحرك باستمرار حتى يتجانس المقدار ونضيف بالاخر المستكة وماء الزهر او الفانيلا في حالة الاستعمال
واذا ضبطت معك بشريني
اللهم اغفر لي ولوالدي وللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات
يارب فرج همي وهم المهمومين من المسلمين
اقتباس مشاركة  (مس ديور2010)
شوفي حبيبتي ان اسويها 3فنجال قهوه حليب بودره و2فنجال سكر و1فنجال كاسترد و3 كاسات مويه واخلطيها في در على النار واذا كانت سائله وتبين تثقليها حطي نشاء مقدار ملعقه اساسا انا اضيف النشاء عشان يثقلها بس هذي المهلبيه المعتمده عندي من زمان وتكفي لثلاث اشخاص

الله يعطيك الف عافيه حبيبتي ان شالله بجربها


الساعة الآن 02:31 .